حامد آهنگر فیروزجایی - دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم دامی دانشگاه آزاد اسلامی واحد چالوس
محمدرضا محمدیان - استادیار گروه علوم دامی، دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه آزاد اسلامی واحد چالوس.
محمدحسین پالیزدار - استادیار گروه علوم دامی، دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه آزاد اسلامی واحد چالوس
مصطفی مشکور - دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم دامی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائمشهر

این آزمایش به منظور بررسی اثرات سطوح مختف پروتئین خام در خوراک بر عملکرد، فراسنجه های خونی و تولیدی گاوهای شیری انجام شد.بدین منظور از 8 رأس گاو شیری هولشتاین با دوره دوم شیردهی در قالب طرح مربع لاتین 4x4 استفاده شد. تیمار های آزمایشی شامل جیره های حاوی 15، 17، 19 و 21 درصد پروتئین خام در خوراک بودند. هر دوره آزمایشی شامل 14 روز عادت دهی و 7 روز دوره اصلی آزمایش (نمونه گیری) بود. نمونه گیری هر روز صبح و بعد از ظهر انجام می شد.نتایج حاصل نشان داداستفاده از سطوح مختلف پروتئین خام در خوراک اثر معنی داری بر مقدار خوراک مصرفی، مقدار کل تولید شیر خام نداشت. استفاده از 21 درصد پروتئین خام در خوراک به طور معنی داری موجب افزایش درصد چربی شیر نسبت به تیمار 15 و 17 درصد پروتئین گردید (P<0/05).

پروتئین،شیر، چربی، گاو شیری