تاثیر میزان کودهای ازته و فسفاته و دور آبیاری بر میزان آفلاتوکسین پسته

پسته مهمترین محصول باغی در اقلیم کویر است با توجه به مقاومت درختان پسته در مقابل خشکی و شوری اقتصادی ترین محصول باغی در این شرایط است و از نظر غذایی و دارویی در سراسر جهان از اهمیت فراوانی برخوردار است. به طوری که بسیاری از مردم جهان پسته ایران را به عنوان بهترین آجیل می شناسند ولی به علت افزایش آلودگی پسته ایران به آفلاتوکسین و ننگرانی مصرف کنندگان از عوارض شدید آن بر بدن انسان تقاضا برای خرید پسته ایران کاهشیافته و بسیاری از محموله های صادراتی پستنه ایران به علت میزان بالای آفلاتوکسین برگشت داده می شوند در نتیجه بازاریابی و فروش پسته با مشکل مواجه شده است در این تحقیق اثرم یزان کود ازته و کود فسفاته و تعداد دوره های آبیاری با هدف کنترل آفلاتوکسین مودر بررسی قرار گرفت میزان کودهای ازته و فسفاته 800 و 0 و 400 کیلگرم در هکتار بود و کمترین مقدار آفلاتوکسین در نمونه های مربوط به 400 کیلوگرم دره کتار ازت و فسفات دیده شد و در دوره های آبیاری 84 و 56 و 28 روز یک بار کمترین مقدار آفلاتوکسین در نمونه 84 روز آبیاری مشاهده شد.

Keywords:

آفلاتوکسین , پسته کود , دور آبیاری