فاطمه زبردست - پژوهشکده زیست فناوری صنعت و محیط زیست، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری گروه بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشگاه پیام نور
سعید امین زاده - پژوهشکده زیست فناوری صنعت و محیط زیست، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری
ناصر فرخی - پژوهشکده زیست فناوری صنعت و محیط زیست، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری گروه پژوهشی بیوتکنولوژی، دانشگاه شاهرود
میثم رضایی - پژوهشکده زیست فناوری صنعت و محیط زیست، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری گروه سلولی ملکولی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه خوارزمی

پلولاناز تیپ EC3.2.1.41از آنزیمهای تجزیه کننده نشاسته میباشد که دارای دو فعالیت آلفا آمیلازی و پلولانازی است. این آنزیم پیوندهایα-(1→ و ( 6 α-(1→4 در نشاسته را شکسته و پلیساکارید آزاد میکند. ویژگیهای خاص این آنزیم، سبب شده تا در صنعت هیدرولیز نشاسته مورد توجه واقع شود. پس از استخراجDNAژنومی از باکتری کوهنلا و طراحی پرایمر، قطعه ی ژنی جدا شده و دروکتور pGEM-Tکلون شد. سپس با توالییابی ژن از صحت توالی قطعه کلون شده اطمینان حاصل گردید . از طریق هم ردیفی آمیلوپلولانازی به طولbp3678 و کدکنندهی 1199 اسید آمینه، با سایر توالی های باکتریایی تولید کننده ی آمیلوپلولاناز، 4 ناحیه کاتالیتیکی کاملا حفاظت شده شناسایی شد. همچنین شناسایی دمین غیر کاتالیتیکی مربوط به لایه سطحی در پایانهی کربوکسیلی این توالینشان داد که این آنزیم احتمالا به صورت خارج سلولی (متصل به سطح سلول) است

پلولاناز تیپ ، نواحی حفاظت شده، همسانهسازی