امیربهرام مرادی - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه شاهد
فواد مرادی - استادیار پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران
حسن رهنما - استادیار پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران
محمدحسین فتوکیان - دانشیار دانشکده کشاورزی دانشگاه شاهد

یکی از کاربردهای مهندسی ژنتیک ایجاد گیاهان تراریخته مقاوم به آفت با هدف افزایش تولید و نیز کاهش مصرف سموم آفتکش میباشد. با توجه به اهمیت بالای سیبزمینی به عنوان یکی از منابع اصلی تامین کربوهیدرات، ایجاد م قاومت نسبت به آفت خسارت زای بید سیبزمینیPhthorimaea operculella Zeller از اهمیت بالایی برخوردار است. اما یکی از ملاح ظ ات مربوط به مصرف محصولات تراریخته، ایمنی غذایی این محصولات میباشد؛ به طوری که محصولات تراریخته بایستی از نظر متابولومیکسی و سایر ترکیبات مشابه محصولات غیرتراریخته باشند یا هرگونه تغییر در لاین تراریخته باید در محدوده تغییرات مجاز بین ارقام غیرتراریخته باشد.این به اصل ضرورتا یکسان معروف است. یکی از جنبههای ارزیابی ایمنی غذایی، بررسی محتوای یونی در محصولات تراریخته با استفاده دستگاه کروماتوگرافی یونی است. در مطالعه حاضر، چهار لاین سیبزمینی تراریخته حاوی ژنcry1Ab با همتای غیرتراریخته آنها موردمطالعه قرار گرفتند. پس از نمونهبرداری، آنیونها و کاتیونهای آنها با استفاده از دستگاه یون کروماتوگرافی اندازهگیری شدند. نتایج نشان داد میان گیاهان تراریخته و غیرتراریخته از نظر میزان آنیونها و کاتیونها تفاوت معنیداری وجود ندارد؛ در حالی که برگها و غده های نور دیده و نور ندیده تفاوت معنیداری با یکدیگر داشتند. بنابراین میتوان نتیجه گرفت که ورود ژنcry1Abتغییری در محتوای یونی این سیبزمینیهای تراریخته ایجاد نکرده است

ایمنی غذایی، آنیون، سیبزمینی، کاتیون، کروماتوگرافی یونی