سیدمجتبی قوامی قمشلو - دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم باغبانی دانشگاه ایلام
حجت الله بهرامی - دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیروان
شراره مرادی - دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم باغبانی تحقیقات تهران
علیرضا قوامی - دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم باغبانی دانشگاه کرمان

گیاهان دارویی به عنوان منبع از آنتی اکسیدان های شناخته شده و ناشناس مطرح اند. در این مطالعه اسانس رزماری بعد از خشک شدن گیاه در سایه به روش تقطیر با آب و با استفاده از دستگاه کلونجر جداسازی شد. ا ثرات ضد باکتریایی این گیاه با استفاده از روش انتشار دیسک و تهیه رقت های متوالی بررسی شد. به منظور بررسی خاصیت ضد باکتریایی رقت هاتی مختلف ا سانس رزماری در برابر باکتری های گرم مثبت و گرم منفی آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. تیمارها شامل 7 رقت از اسانس رزماری و 5 نوع باکتری گرم مثبت و منفی بودند. همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی و نیز فنل کل و فعالیت مهارکنندگی گونه های فعال اسکیژن و پراکسید هیدروژن اسانس رزماری نیز اندازه گیری شد. همچنین قطر هاله عدم رشد باکتری ها و میزان MIC و MBC نیز اندازه گیری شد. نتایج حاکی از فعالیت بالای آنتی اکسیدانی اسانس و توانایی ان در کنترل باکتری ها در مقایسه با آنتی بیوتیک های رایج بود. مقاوم ترین باکتری ها نسبت به رقت های مختلف اسانس به ترتیب استافیلوکوکوس اپیدرمیس و انتروکوک فکالیس بودند. حساس ترین باکتری نسبت به رقت های مختلف اسانس نیز پروتئوس میرابیلیس بود. همچنین بیشترین قطر هاله عدم رشد مربوط به رقت 1 بود، در حالی که کمترین قطر هاله عدم رشد مربوط به رقت های 1/16 و 1/32 و 1/64 بود که تفاوت معناداری هم در قطر هاله عدم رشدشان مشاهده نشد. همچنین با بررسی مقادیر MIC, MBC مشخص شد که تمام باکتری ها دارای حداقل غلظت بازدارنده و حداقل غلظت کشنده یکسانی ا ند بجز باکتری انتروکوک فکالیس که دارای حداقل غلظت بازدارنده 1/8 و حداقل غلظت کشنده 1/16 بود.

رزماری، اسانس، فنل کل، آنتی اکسیدانت، فعالیت ضد باکتریایی، انتشار دیسک