بررسی کاربردهای نوین نانوتکنولوژی در صنایع غذایی

Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 802

This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

GHOCHANFOOD03_001

تاریخ نمایه سازی: 15 بهمن 1393

Abstract:

یکی از مهم ترین بخش های صنعت تمام کشورها که با کیفیت مواد غذایی در ارتباط است صنایع غذایی می باشد . با کمبود منابع غذایی و افزایش جمعیت، توسعه این بخش از صنعت ضروری به نظر می رسد . استفاده از فناوری های نوین در این بخشرویکردی جدید است که می تواند مورد توجه قرار گیرد . کشور ما یکی از بزرگترین وار دکننده های محصولات غذایی است و اگر امروز به فکر تولید و فرآوری غذا نباشیم، هر روز بر میزان واردات محصولات غذایی افزوده می شود . حال بایستی توسعهپایدار در این صنعت را دنبال کرد و با کمک فناوری به توسعه بهر ه وری در آن باشیم . شرکت های بزرگ صنایع غذایی و دولت ها درصدند حوزه کاربردی فناوری نانو در صنایع غذایی را به کمک دانشمندان صنایع غذایی مشخص کنند و از آن در جهترفع نیازها استفاده نماید. کشور ما نیز ناگزیر بایستی به این عرصه وارد گردد و نیازسنجی های ممکن بایستی هر چه سریعتر انجام گیرد . ما برآنیم تا در این مقاله جایگاه صنایع غذایی در ایران را بررسی کنیم و سپس کاربردهای فناوری نانو در صنایعغذایی ذکر شده و بازار آن مورد بحث قرار دهیم.

Authors

علیرضا خاکپور

دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان،گروه مهندسی شیمی،قوچان،ایران

محمدرضا خوش چهره

دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان،گروه مهندسی شیمی،قوچان،ایران

دانیال افتغاری آذر

دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان،گروه مهندسی شیمی،قوچان،ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • -Ernst & Young. 2002. Biotech an Industry Reaching Across Borders ...
  • -Battelle Memorial Institute and Biotechnology Industry Organization, 2001. State Goverment ...
  • -B iotechnology Industry Organization, 2 002B iotechnology Industry Statistics: Some ...
  • -B iotechnology Industry Organization, _ 2 0 02B iotechnology Industry ...
  • _ Biotechnology Industry Organization, 2002. Time Line of Biotechnology _ ...
  • -Ernest and Young, 2000. The Economic Contribution of the Biotechnology ...
  • -http ://www.nsti. org/Nanotech2 005/showbio .html?id=48 -http ://www.nsti. org/Nanotech2 0 0 ...
  • -http : //www. voyle _ net/Nano %2 0Food%2 02 0 ...
  • -ETC GroupNews Releas eThursday, 13 October 2004 ...
  • -http://www. shemen. co _ i/engli sh/nutriti on-health. html -http ://www.ukabc ...
  • - ETC Group, "DOWN ON THE FARM:The impact of Nano_scale ...
  • -ETC Group"After GM food comes Nano food"ETC communique , November ...
  • _ Helmut Kaiser 2005. Nanotechnolo gy in Food and Food ...
  • - Niemeyer, C, M and C, A, Mirkin. 2004. Nanob ...
  • - JICA, the study on seismic microzoning of the Tehran, ...
  • _ JICA, the comprehensive master Plan study on urban seismic ...
  • -ETC Group News Release Thursday, March 25, 2004 _ http ...
  • نمایش کامل مراجع