ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Paper
Title

استفاد از پلاسمای سرد فشار اتمسفری در باکتری زدایی اشرشیاکلی از شیر

Year: 1393
Publish place:
COI: GHOCHANFOOD03_016
Language: PersianView: 1,450
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 10 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

الهام رضایی مهر - دانشجوی کارشناسی ارشد فیزیک اتمی و مولکولی دانشگاه مازندران ، بابلسر
فرشاد صحبت زاده - دانشیار گروه فیزیک اتمی و مولکولی دانشگاه مازندران ، بابلسر
سیده ندا سیادتی - دانشجوی مقطع دکتری فیزیک اتمی و مولکولی دانشگاه مازندران ، بابلسر
سید امید علوی - دانشجوی کارشناسی ارشد زیست شناسی سلولی و مولکولی دانشگاه مازندران ، بابلسر

Abstract:

امروزه از تلاش های مهم محققان، دسترسی به روش های نوین غیر حرارتی با هدف تولید مواد غذایی دارای حداقل بار پاتوژنی است. از این رو بهینه سازی استفاده گازهای یونیزه پلاسمای سرد فشار اتمسفری به عنوان یکی از فناوری های نوین غیر حرارتی برای سترون سازی و فرآوری مواد غذایی بخصوص محصولات لبنی مورد توجه می باشد. شیر به واسطه ارزش غذایی بالا بستر مناسبی برای تندش بسیاری از باکتری های بیماریزا است. در این تحقیق پلاسمای سرد فشار اتمسفری به روش تحلیه سد دی الکتریک تولید شده و اثر آن در مدت زمان های مختلف بر غیر فعال سازی باکتری اشرشیاکلی تلقیح شده به شیر استریلیزه و همچنین مقدار pH شیر بررسی گردید. نتایج نشان داد با افزایش مدت زمان تابش پلاسما، میزان غیر فعال سازی باکتری افزایش می یابد به طوریکه در شارش 9 دقیقه کاهش معنی داری در میزان باکتری شیر دیده شد. این میزان معادل 7/26 لگاریتم کاهش در تعداد باکتری ها یعنی از بین رفتن کامل باکتری های تلقیح شده شیر است. از سوی دیگر با افزایش مدت زمان تابش پلاسما ، مقدار pH شیر نیز کاهش می یابد که این میزان در نمونه های تیمار شده به طور معنی داری نسبت به نمونه های شاهد کمتر است.

Keywords:

پلاسماي سرد فشار اتمسفري، ميكروب زدايي، شير، باكتري اشرشياكلي

Paper COI Code

برای لینک دهی به این Paper می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت Paper در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/334097/

How To Citation:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این Paper ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
رضایی مهر، الهام و صحبت زاده، فرشاد و سیادتی، سیده ندا و علوی، سید امید،1393،استفاد از پلاسمای سرد فشار اتمسفری در باکتری زدایی اشرشیاکلی از شیر،سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی،قوچان،،،https://civilica.com/doc/334097

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1393، رضایی مهر، الهام؛ فرشاد صحبت زاده و سیده ندا سیادتی و سید امید علوی)
برای بار دوم به بعد: (1393، رضایی مهر؛ صحبت زاده و سیادتی و علوی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مPaperقاله لینک شده اند :

  • Nehra, V. Kumar, A. & Dwivedi, H. K. (2008). Atmospheric ...
  • Roth, J. R. (2001). Industrial Plasma Engineering, Applications to nonthermal ...
  • Kogelschatz, U. (2003). Dielectric-b arrier discharges: their history, discharge physics, ...
  • Ikawa, S., Kitano, K. & Hamaguchi, S. (2010). Effects of ...
  • Noriega, E., Shama, G., Laca, A., Diaz, M. & Kong, ...
  • Gurol, C., Ekinci, F. Y., Aslan, N. & Korachi, M. ...
  • Surowsky, B., Frohling, A., Gottschalk, N., Schliter, O. & Knorr, ...
  • Claeys, W. L., Cardoen, S. Daube, G., De Block, J., ...
  • Sharma, P., Bremer, P., Oey, I. & Everett, D. W. ...
  • Louise Martin, M, Shipman, L, Potter, M., Kaye Wachsmuth, I., ...
  • B ermudez -Aguirre, D., Corradini, M. G., Mawson, R. & ...
  • Shamsi, K., Versteeg, C., Sherkat, F. & Wan, J. (2008). ...
  • Yang, B., Shi, Y., Xia, X., Xi, M., Wang, X., ...
  • Shi, X. M., Zhang, G. J., Wu, X. L., Li, ...
  • Research Info Management

    Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی Paper

    مشخصات مرکز تولید کننده این Paper به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 7,967
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    New Papers

    Share this page

    More information about COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    Support