ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

سیر تکاملی خشک کن های خورشیدی در صنایع غذایی

Year: 1393
Publish place:
COI: GHOCHANFOOD03_088
Language: PersianView: 412
This Paper With 18 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 18 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

احسان علیزاده - دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، گروه مهندسی شیمی، قوچان، ایران
امید بیکتاش - دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، گروه مهندسی شیمی، قوچان، ایران

Abstract:

خشک کردن یک مهارت ساده ی قدیمی بسیار فراگیر ، قابل دسترسی و یک فرم بسیار رایج برای نگهداری مواد غذایی ، جلوگیری از فساد و افزایش طول عمر آن هاست . علاوه بر این خشک کردن سبب کاهش حج مواد غذایی شده و در نتیجه فضای کمتری برای نگهداری از آن ها مورد نیاز خواهد بود . تکنیک های خشک کردن متنوعی برای رطوبت زدایی از محصولات به کار گرفته می شود که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را داراست . خشک کردن صنعتی ، کیفیت بالای محصولات را به همراه دارد در حالی که هزینه ی بالای مورد نیاز ، می تواند استفاده از آن را محدود نماید . به هر حال با گذشت زمان به علت نمایان شدن ضعف های موجود در روش های خش کردن سنتی ، گرایش به استفاده از خشک کن ها و به ویژه خشک کن های خورشیدی افزایش یافته است . روند تکامل خشک کن های خورشیدی راهکار های مناسبی را برای مقابله با ضعف های موجود در سیستم های طراحی شده در گذشته ، بدست می دهد اما هنوز هم ظرفیت بهبود این سیستم ها وجود داشته و انتظار می رود در آینده خشک کن های پرکاربرد تری تولید گشته که با اقبال بیشتر مصرف کنندگان روبرو گردند .

Keywords:

خشک کن خورشیدی ، خشک کن خورشیدی مستقیم ، خشک کم خورشیدی غیر مستقیم ، خشک کن خورشیدی ترکیبی ، جابجایی آزاد ، جابجایی اجباری

Paper COI Code

This Paper COI Code is GHOCHANFOOD03_088. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/334169/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
علیزاده، احسان و بیکتاش، امید،1393،سیر تکاملی خشک کن های خورشیدی در صنایع غذایی،سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی،Quchan،،،https://civilica.com/doc/334169

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

  • G. Cakmak, C. YOldoz, Design of a new solar dryer ...
  • K.S. Jairaj, S.P. Singh, K. Srikant, A review of solar ...
  • L.M. Bal, S.Satya, S.N. Naik, Solar dryer with thermal energy ...
  • J-B.Lesourd, Solar photovoltaic systems the economics of a renewable energy ...
  • V. Belessiotis, E. Delyannis, Solar drying, Solar Energy, 85 (8) ...
  • A.Sharma, C.R.Chen, N.Vu Lan, Solar-energy drying system: A review, Renewable ...
  • E.K.Akpinar, Drying of mint leaves in a solar dryer and ...
  • A.Bechoff, D. Dufour, C. Dh uique-Mayer, C. Marouze, M. Reynes, ...
  • K.S. Ong, Solar dryers in the Asia-Pacific region, Renewable Energy, ...
  • 1 .A.A.El-Sebai, S.M.Shalaby, Solar drying of agricultural products A review, ...
  • S.Singh, S.Kumar, Testing method for thermal performance based rating of ...
  • S.Maiti, P.Patel, K.Vyas, K.Eswaran, P.K. Ghosh, Performance evaluation of a ...
  • 4.M .V.R.Murthy, Areview of new technologies , models and experimental ...
  • N.S.Rathore, N.L.Panwar, Experimental studies on hemi cylindrical walk-in type solar ...
  • 6.A.Sreekumar, P.E. Manikantan, K. P.Vijayakumar, Performance of indirect solar cabinet ...
  • I.N.Simate, Optimization of mixed-mode and indirect-mode natural convection solar dryers, ...
  • P.L.Singh , Silk cocoon drying in forced convection type solar ...
  • A.A El-Sebaii, S Aboul-Enein, M.R.I Ramadan, H.G _ Goh ar ...
  • V.K.Sharma, A.Colangelo, G.Spagna, Experimental performance of an indirect type solar ...
  • S.Singh, S.Kumar, New approach for thermal testing of solar dryer: ...
  • M.A. Hossain, B.K. Bala, Drying of hot chilli using solar ...
  • F.K.Forson, M.A.A.Nazha, F.O.Akuffo, H.Rajakaruna, Design of mixed-mode natural convection solar ...
  • T.Usub, C _ Lert satitthanakor , N.Poomsa-ad, L.Wiset, L.Yang, S ...
  • G.Cakmak, C.YOldOx, The drying kinetics of seeded grape in solar ...
  • R.Daghigh, M.H.Ruslan, M.Y.Sulaiman, K.Sopian, Review of solar assisted heat pump ...
  • Research Info Management

    Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    Scientometrics

    The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
    Type of center: Azad University
    Paper count: 3,269
    In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    New Papers

    Share this page

    More information about COI

    COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

    The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

    Support