بررسی عوامل موثر بر استخراج اسانسهای گیاهی به روش سیال فوق بحرانی
Publish place: Third National Conference on Food Science and Industry
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,148
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD03_137
تاریخ نمایه سازی: 15 بهمن 1393
Abstract:
طی سالهای اخیر استفاده از روش جداسازی با سیال فوق بحرانی بسیار متداول گردیده است.. از عوامل موثر بر این نوع استخراج می توان به دما ، فشار ، زمان استخراج ، متوسط قطر ذرات و ... اشاره کرد که بسیار مورد توجه می باشد. یکی از کاربردهای روش استخراج با سیال فوق بحرانی در تولید برخی از اسانس های گیاهی و مواد مولد عطر و طعم می باشد که راندمان بالای این روش در مقابل روش سنتی مثل تقطیر باعث افزایشکاربرد آن گردیده است و از نظر اقتصادی بسیار مورد توجه می باشد. همچنین مشخص گردیده که کیفیت اسانسها و عصاره های به دست آمده با روش فوق بحرانی از نظر حسی بسیار بهتر می باشند. لذا در این مقاله به طور مختصر به بررسی عوامل موثر در بهینه کردن و افزایش راندمان جداسازی ، پرداخته شده است و در پایان راههای افزایش راندمان در این روش جداسازی ذکر می گردد.
Keywords:
Authors
مصطفی کاشانی نژاد
دانشجوی فناوری ارشد تکنولوژی تولید فراورده های لبنی دانشگاه جامع علمی کاربردی(مرکز آموزش جهاد کشاورزی خراسان رضوی)
حسن رشیدی
استادیار موسسه آموزش عالی علمی کاربردی جهاد کشاورزی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :