بررسی میزان شیوع سالمونلا در مرغداری های اطراف اصفهان
Publish place: Third National Conference on Food Science and Industry
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 742
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD03_283
تاریخ نمایه سازی: 15 بهمن 1393
Abstract:
سالمونلوز یک بیماری مشترک انسان و دام است و زیانهای اقتصادی بیشماری را در مرغداری های سراسر جهان بر می انگیزد. توزیع سروتیپهای مختلف سالمونلاها در یک منطقه جغرافیایی با منطقه دیگر متفاوت است و تنها سالمونلا تیفی موریوم در دنیا گسترده می باشد. سالمونلاها اجرام میله ای ، کوتاه، گرم منفی، فاقد کپسول ،واجد تاژک یک طرفی و اغلب دارای خار یا فیمبریه می باشند. جهت تعیین میزان شیوع سالمونلا در مرغداریهای اطراف اصفهان از تعداد 1200 قطعه جوجه 1 تا 7 روزه از 85 واحد مرغداری گوشتی نمونه برداری گردید. 3400 نمونه از کبد، زرده، روده و قلب این جوجه ها کشت داده شد و نتایج آزمایشات حاکی از این بود که میزان آلودگی مرغداریها به سالمونلا 24/7% و میزان آلودگی جوجه ها 32/25% باشد . در این میان کبد با 31/88% بیشترین آلودگی را داشت و پس از آن به ترتیب زرده با 24/11% روده 22/47% و قلب 20/58% آلودگی قرار داشت .
Authors
اعظم مختاری
استادیار گروه پاتوبیولوژی دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهرکرد
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :