بررسی مطالعات انجام شده در زمینه وجود بقایای آفت کش ها در شیر و فرآورده های لبنی
Publish place: Third National Conference on Food Science and Industry
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 941
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD03_302
تاریخ نمایه سازی: 15 بهمن 1393
Abstract:
با توجه به اهمیت حفظ بهداشت و جلوگیری از آلودگی شیر خام و سایر فرآورده های لبنی در سلامت انسان و بخصوص قشر آسیب پذیر جامعه، کودکان و سالخوردگان ، در این مقاله ضمن مروری بر باقی مانده میزان آفت کشها در شیر خام و سایر فرآورده های لبنی ، راه های انتقال آنها ، کنترل و معرفی روشهای اندازه گیری میزان آفت کشها در داخل و خارج از کشور ، بررسی اثرات تغذیه ای سموم در دامها بویژه سموم ارگانوکلره و ارگانوفسفره به دلیل اهمیت زیاد و ماندگاری طولانی آنها در اندام های خاصی از بدن موجودات زنده و روشهای حذف سموم از بدن دام، به مطالعه در زمینه احتمال بروز بیماری هایی نظیر سرطان و بیش فعالی در کودکان در صورت مصرف فرآورده های آلوده به آفت کشها می پردازیم.
Keywords:
Authors
آزاده خیابانی
دانشجوی کارشناسی ارشد ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، گروه علوم وصنایع غذایی
بهزاد جدی
دانشجوی کارشناسی ارشد ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، گروه علوم وصنایع غذایی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :