مهسا رضادوست اطهر - دانشجو کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان، دامغان، ایران
مریم جوکار - استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان، گروه علوم و صنایع غذایی، دامغان، ایران

باتوجه به افزایش مشکلات زیست محیطی حاصل از ضایعات فسیلی، استفاده از مواد زیست تخریب پذیر در صنعت بسته بندی رو به افزایش است. در میان پلیمرها ، پلیمر پلی لاکتیک اسید با دارا بودن انواع خواص مناسب جهت استفاده در صنعت بسته بندی خصوصا زیست تخریب پذیری آن مورد توجه اکثر تولیدکنندگان و پژوهشگران می باشد. پژوهش های مختلفی پیرامون خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و ... این پلیمر و راه های ارتقا و بهبود این خواص صورت گرفته است که عموما در نتایج این تحقیقات نانوکامپوزیت پلی لاکتیک به عنوان بسته بندی نوین و مناسب معرفی شده است. در پژوهش پیش رو با هدف توجه به پدیده مهاجرت در این بسته بندی نانوکامپوزیتی به بررسی مهاجرت و محاسبه ضریب توزیع آلومینیوم در نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید حاوی نانو رس پرداخته شده است. برای این منظور فیلم های نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید حاوی نانو رس در سه غلظت 1، 5/5 و 10% ساختهه شد. آب مقطر به عنوان نماینده ای از مشابهات غذایی انتخاب شد و تیمارگذاری نمونه ها در 22 درجه سانتی گراد و در فواصل زمانی 1، 5، 10، 20 و 30 روز صورت گرفت. تجزیه و تحلیل نتایج به وسیله روش پاسخ سطح با طرح FCC در سطح آماری 95 ٪ با استفاده از نرم افزار مینی تب بررسی گردید. برای محاسبه ضریب توزیع آلومینیوم از نانو کامپوزیت به درون آب مقطر از معادله میلتز استفاده شد. و در نهایت مشاهده شد که افزایش ضریب توزیع با افزایش غلظت همگام بوده و افزایش غلظت نانو لایه خاک رس منجر به افزایش سرعت آزاد سازی و افزایش ضریب توزیع می شود .

نانو کامپوزیت ، پلی لاکتیک اسید، مهاجرت آلومینیوم، ضریب توزیع آلومینیوم