استفاده از نانو حسگر ها در ارتقای امنیت غذایی

Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 880

This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

GHOCHANFOOD03_511

تاریخ نمایه سازی: 15 بهمن 1393

Abstract:

امروزه با توجه به مسئله افزایش جمعیت و نیاز روز افزون بشر به غذا، فناوری نانو در بسیاری از کاربردهای کشاورزیو غذایی نظیر توسعه نانوحسگرها و بیوحسگرها زیستی در مقیاس نانو برای پایش و کنترل مواد و فرایندهای غذایی مورد استفاده قرار می گیرد و توجه به بعد امنیت غذایی و همچنین حفظ کیفیت محصولات غذایی بسیار افزایش پیدا کرده است. نانو بیوحسگرها می تواند نقش مهمی در زمینه تشخیص و کنترل آلاینده های مخاطره آمیز و تشخیص باکتری های پاتوژن در حیوانات گیاهان ،آب و فراورده های غذایی ایفا کنند. با استفاده از این حساگرها شناسایی مقادیر بسیار کم ترکیبات مضر شیمیایی، ویروس ها و باکتری در سامانه کشاورزی و محیط زیست میسر شده و تحولی شگرف در کنترل کیفیت به همراه داشته است. در این مقاله بر این شده است که به معرفی نانو حسگرها و انواع آنها و همچنین کاربرد آنها در صنعت غذا بپردازیم.

Authors

بهرام آتش زبان

دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ماکو

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • عزیزی، م. 5، حسینی پرور؛ نقش نانو بیوحسگر ها در ...
  • نادری، م. ا.عابدی، کاربرد فناوری نانو در پایش آلاینده های ...
  • FAO Agricultural and Development Economics Division (June 2006). Food Security ...
  • Sattar S.A., Tetro J.A., and Springthorpe V.S. (2007). Effects of ...
  • Jianrong , C. M, Yuqing He. N, wu xiaohua , ...
  • Kermanshahi, k., 2008, Application of nano technology in various industries, ...
  • Kumar Khanna, V., 2011, Nanosensors Physical, Chemical, and Biological. CRC ...
  • Dai C. and Choi S. (2013). Technology and Applications of ...
  • Sarvesh R. and Pravesh K (2013). Biosensor and its application ...
  • Cabrera L., Witte J., Victor B., Vermeiren L., Zimic M., ...
  • Turner N.W., Subrahmanyam S., and Piletsky S.A. (2009). Analytical methods ...
  • Serna L, Zetty A. and Ayala A. (2009). Use of ...
  • Dai C. and Choi S. (2013). Technology and Applications of ...
  • Wilson A., Baietto M. (2009). Applications and advances in electronic-nose ...
  • نمایش کامل مراجع