اثر فرآیند با مایکرووویو بر کیفیت مواد غذایی
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 907
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCSNTFI01_008
تاریخ نمایه سازی: 17 اسفند 1393
Abstract:
امواج مایکروویو جز امواج الکترومغناطیسی است که دارای فرکانس بین 300تا300000 مگاهرتز و طول موج 1-0.001 متر درهوا می باشد واین طیف بین امواج رادیویی و مادون قرمز واقع شده اند امواج مایکروویو جز امواج غیریونیزه کننده و دارای انرژی کم هستند بنابراین ایجادمواد رادیواکتیو سرطان زا و خطرناک درغذا نمی کنند دراین مقاله به مرور بررسی اثرامواج مایکروویو به عنوان یک فرایند جایگزین تاثیر آن برکیفیت شیروویتامین های موجوددرغذا می پردازیم
Authors
بهار کوکلانی
دانشجوی ارشد دانشگاه خوراسگان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :