اعتبار سنجی فرآیند استریلیزاسیون با مایکروویوبا استفاده از پردازش تصویر و نشانگر شیمیایی در یک مدل غذایی
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 767
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCSNTFI01_010
تاریخ نمایه سازی: 17 اسفند 1393
Abstract:
درپژوهش حا ضرازفناوری مایکروویو برای استریلیزاسیون یک مدل غذایی استفاده شده است به منظور بررسی اعتبارسنجی این فرایند ازروش پردازش تصویر اندیس رنگ نشانگرشیمیایی M-2 استفاده بعمل آمده است اندازه گیری تغییر رنگ نشانگرشیمیایی M-2 بااستفاده ازیک سامانه بینایی ماشین انجام شد رابطه بین تغییر رنگ و اندیس F0 تبیین شد ازطرف دیگر اعتبارسنجی الگوی حرارتی ماده غذایی و به عبارت دیگر نقاط سردوداغ حاضر درمدل غذایی که با استفاده ازپردازش تصویر بدست آمد توسط اندازه گیری مستقیمبا حسگرهای دما انجام شد نتایج نشان میدهد فناوری پردازش تصویر میتواند بعنوان یک روش ارزان و سریع برای اعتبارسنجی فرایندهای حرارتی استریلیزاسیون بکارگرفته شود
Keywords:
Authors
بهداد بلوری
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :