اسپیرولینا کاملترین غذای دنیا غذای ورزشکاران وجوانان شفا بخش بیماران تقویت کننده سالمندان

جلبک ها به ویژه جلبکهای سبزآبی تاریخچه ای 3/5بیلیون ساله دارند زمانی که کره زمین به شدت گرم بود جلبک ها نقش تبدیل co2 به اکسیژن را عهده داربودند که با ایجاداکسیژن دراتمسفر چرخه تکامل حیات اغاز شد جلبک ها با انجام فرایند فتوسنتز دی اکسید کربن هوارا جذب و اکسیژن تولید می کنند تولید اکسیژن توسط جلبک اسپیرولینا بیشتر از20برابر گیاهان معمولی است بعلاوه باجذب گازهای ONٍ ON جهت تغذیه ضمن پاکسازی محیط زیست غذای بیشتری نیز تولید مینماید اولین گزارش درخصوص استفاده ازجلبک اسپیرولینا spirulina درسال 1521توسط کاستیلو منتشر گردید وی درسفر به مکزیکوسیتی مشاهده نمود که ساکنین اطراف دریاچه تکس کوکو texcoco این جلبک را توسط صافی های مخصوص ازآب جداوخشک نموده و ازپودر آن کیکهای مخصوص تهیه میکردند درسال 1963اسپیرولینا درسطح بین المللی شناخته شد گیاه شناسی فرانسوی درکشورچادتحقیقی برروی ماده بسیارمغذی نان خشک سبزرنگ انجام داد و طی آن کشف کرد که نان خشک از اسپیرولینا ساخته شده است بدین ترتیب بود که تحقیق برروی اسپیرولینا اغاز شد بدنبال تحقیقات یکی ازمحققین بزرگ دنیا درآن زمان اقای دکترClayman و گروهش درانستیتونفت فرانسه برای اولین بار کشت اسپیرولینا اغاز شد و ارزش تغذیه ای شگفت انگیز سرعت بالا درهضم و جذب و رشد سریع آن شناخته شد