بررسی اثر زمان تماس و غلظت متفاوت نانوذرات نقره بر روی ضریب توزیع نقره از نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید/نقره به مشابهات مواد غذایی
Publish place: The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 712
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
COPDCFI02_011
تاریخ نمایه سازی: 25 فروردین 1394
Abstract:
در این تحقیق، تأثیر زماان های مختلف تماس نانوکامپوزیت پلی آلکتیک اسید/نقره با مشابهات مواد غذایی شامل اسید استیک و آب مقطر و همچنین غلظت های مختلف ناانوذرات نقره ی بکار رفته در نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید/نقره بر روی ضریب توزیع نقره بررسی گردید. هدف از این تحقیق، بررسی میزان آزاد سازی یون نقره ضد میکروبی از نانو کامپوزیت پلی لاکتیک اسید/نقره و در نتیجه افزایش زمان ماندگاری و حفظ کیفیت ماده غذایی بود. نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید/نقره با روش ریخته گری حلال در سطوح 0/1، 1/55 و 3 درصد نانونقره تولید گردید. آزمون مهاجرت نانوذرات نقره از نانوکامپوزیت به مشابهات مواد غذایی از طریق غوطه ور سازی قطعات نانوکامپوزیت در آب مقطر و اسید استیک 3 درصد در مدت زمان 5 تا 30 روز در دمای 27 درجه سانتی گراد توسط دستگاه طیف سنج جذب اتمی صورت گرفت. نتایج نشان داد که با افزایش غلظت نانوذرات نقره در نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید/نقره و افزایش زمان تماس نانوکامپوزیت با مشابهات مواد غذایی، ضریب توزیع در اسید استیک 3 درصد بیشتر از آب مقطرمی باشد. مقدار یون های نقره ای آزاد شده از نانوکامپوزیت، بستگی به درصد نقره استفاده شده در فیلم های پلیمری دارد و محتوای بالاتر نقره ی اولیه، منجر به ازاد سازی سریعتریون نقره می گردد.
Keywords:
Authors
مژگان محرابی
کارشناس ارشد مهندسی کشاورزی گرایش شیمی مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
احمد شاکراردکانی
استادیار موسسه تحقیقات پسته کشور
مریم جوکار
استادیار دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :