بررسی شمارش کلی میکروارگانیسم ها در صنعت آرد
Publish place: The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 2,117
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
COPDCFI02_124
تاریخ نمایه سازی: 25 فروردین 1394
Abstract:
در این بررسی به مطالعه شمارش کلی میکروارگانیسم ها در آرد تولید شده از گندم نگهداری شده در انبار ساده پرداته شده است، بدین منظور نمونه آردها طی سالهای 1387 تا 1391 بطور تصادفی توسط اداره کل استاندارد گلستان جمع آوری و به آزمایشگاه همکار استاندارد (فرا آزمون، شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 2، کیمیا آزمان گستر) ارسال شد. رطوبت، شمارش کلی میکروارگانیسم، کپک مطابق با روش استاندارد ملی ایران (5273؛ 2705؛ 10899-2) اندازه گیری شد. نتایج آزمونها نشان داد کلیه نمونه ها با استاندارد ملی ایران 103، 2393) مطابقت داشتند.
Authors
مریم شمشیرساز
دانشجوی دکتری دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :