علی محمدی - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی، پردیس دانشگاهی خزر محمودآباد، استان مازندران
احسان فرح آبادی زاده - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین
حمیده نجفی - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین

با افزایش سیر جمعیت در سرتاسر دنیا و افزایش میزان پسماندهای کشاورزی و غذایی، نگاه به استفاده بهینه از این ضایعات مطالعات را به سمت کمپوست کردن این پسماندها کشانده است. کمپوست کردن پسماندها و برگردان ترکیبات و عناصر غذایی به خاک نه تنها سبب بهبود شرایط و حاصلخیزی خاک کشاورزی شده، بلکه سبب بهبود کیفی و کمی محصولات کشاورزی حاصل از این کود ارگانیک شده است. و ا مروزه ورمی کمپوست که یک نوع روش کمپوست کردن توسط کرم خاکی است سبب بهبود روش کمپوست کردن نسبت به روش های گذشته از نقطه نظر ترکیبات، عناصر مغذی و در کل افزایش کیفی و کمی محصولات کشاورزی شده است.

کمپوست، هوادهی غیرفعال، هوادهی فعال، ورمی کمپوست