کاربرد شبکه عصبی مصنوعی در علوم و صنایع غذایی
Publish place: The first national congress of new technologies in Iran with the aim of achieving sustainable development
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 2,634
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SENACONF01_065
تاریخ نمایه سازی: 25 فروردین 1394
Abstract:
در بیش از دو دهه گذشته، شبکه های عصبی مصنوعی در بسیاری از زمینه های علوم و صنایع غذایی مورد استفاده واقع شده اند . شبکه عصبی مصنوعی ابزار مفیدی برای ارزیابی ایمنی و کیفیت مواد غذایی است که مدل سازی رشد میکروبی،پیش بینی ایمنی مواد غذایی، تفسیر داده های طیفی و پیش بینی خواص فیزیکی، شیمیایی، کاربردی و حسی مواد غذایی مختلف را شامل می شود. این مقاله تئوری اولیه و بنیادی تکنولوژی شبکه عصبی مصنوعی را مطرح می کند و کاربردهای آن را در علوم و صنایع غذایی ارائه می دهد.
Keywords:
شبکه های عصبی مصنوعی , علوم و صنایع غذایی
Authors
سارا قلی زاده قلعه عزیز
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی،دپارتمان علوم وصنایع غذایی،دانشگاه آزاد اسلامی تبریز
شیوا قلی زاده قلعه عزیز
پزشک عمومی و دانشجوی دکتری تخصصی پزشکی مولکولی،دپارتمان پزشکی مولکولی،دانشگاه علوم پزشکی تبریز،دانشکده علوم نوین
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :