مهران جوهری - شیراز-فضل آباد،دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز
بهروز پندیدن - شیراز-گلدشت معالی آباد،دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز

تاثیر روانی و فیزیکی معماری بر فعالیت استفاده کنندگان از فضا امری غیر قابل اجتناب است . علم معماری همواره سعی کرده بهترین وراحت ترین شرایط محیطی را برای مصرف کنندگان فراهم آورد. در این پژوهش با استناد به طراحی معماری آشپزخانه در نقاط مختلفشهر شیراز، تاثیر عناصر معماری ( رنگ،نور،ساختار فضایی ،تناسبات و...) بر گروه خاصی از کاربران این فضا (زنان)بررسی شده و مشخصا شاخصهای خستگی و لذت انجام کار مورد پژوهش قرار گرفته است.این جستاردرحالت کلی به ارتباط بین طراحی داخلی آشپزخانه و میزان خستگی زنان و بطور جزیی تر به برخی از تاثیرگذارترین عناصر معماری در فضا می پردازد.هدف اصلی این پژوهش ، تبیین چراییو چگونگی تاثیر فضایی معماری آشپزخانه بر روحیه زنان و همچنین نزدیک شدن به پاسخ این پرسشها است که آیا عناصر معماری درطراحی داخلی آشپزخانه بر میزان خستگی بانوان تاثیر دارد؟عناصر معماری تا چه میزان بر روحیه زنان در آشپزخانه تاثیر دارد؟و فرضیه تحقیق براین موضوع است که عناصر معماری ذکر شده بر میزان خستگی و یا لذت کار بانوان در آشپزخانه اثر می گذارد.در ادامه علاوه برتهیه و پخش پرسشنامه ها و انجام تحقیقات میدانی ، مطالعه اسنادی و کتابخانه ای برای درک بهتر موضوع درسه بخش اصلی زیر مورد بررسی قرار گرفت: بخش اول:بررسی مفهوم ذهنی و عملکرد آشپزخانه در معماری ایرانی بخش دوم: نقش زن در خانواده های ایرانی و همچنین جایگاه زنان در آشپزخانهو بخش سوم: بررسی عناصر تاثیر گذار معماری در طراحی آشپزخانه بطور کلی بهرگیری از عناصر معماری مناسب ،در کنار طراحی اصولی فضا و همچنین شناخت نیازهای طراحی داخلی به ویژه متناسب با نیازها و روحیات خانم خانه دار، بعنوان فاکتورهای مهمی قلمداد می شوند که می توانند در روحیات و واکنش های رفتاری بانوان استفاده کننده از فضای آشپزخانه تاثیر بگذارد

زنان، طراحی داخلی، آشپزخانه، عناصر معماری، خستگی