آرش حسن زاده سیدی - دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه تبریز
بهرام علی زاده - دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه تبریز
حسین جانمحمدی - دانشیار دانشگاه تبریز

این پژوهش جهت بررسی اثر استفاده از ضایعات کارخانجات شیرینیپزی (بیسکویت) استان آذربایجان شرقی در جیره های غذایی جوجه های گوشتی بر عملکرد، صفات لاشه و پارامتر های خونی انجام گرفت. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با 600 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 از سن 15 تا 49 روزگی در 5 تیمار و 5 تکرار انجام گردید. ضایعات بیسکویت در سطوح 0، 10، 15، 20 و 25 درصد جایگزین ذرت در جیره های غذایی شد. نتایج حاصله نشان داد که استفاده از ضایعات بیسکویت سبب بروز تفاوت های معنی دار در بیشتر صفات عملکردی میگردد (0/01>p). بالاترین مقدار مصرف خوراک و افزایش وزن مربوط به جیره های غذایی حاوی 25 % ضایعات بیسکویت می باشد (0/01>p). استفاده از ضایعات بیسکویت در سطوح مختلف بعنوان جایگزین برای ذرت از انتهای هفته چهارم تا پایان دوره پرورش باعث بهبود ضریب تبدیل غذایی گردید و بهترین ضریب تبدیل غذایی در سطح 25 % استفاده از ضایعات بیسکویت حاصل شد (1/851 در مقابل 1/914) . جوجه های گوشتی تغذیه شده با سطوح مختلف ضایعات بیسکویت کمترین مقادیر چربی محوطه بطنی و بالاترین مقدار وزن لخم لاشه و وزن سینه را داشتند (0/01>p) . در رابطه با پارامتر های خونی اندازه گیری شده تفاوت معنی داری بین تیمار شاهد با سایر تیمارها مشاهده نشد و همه نمونه های خون از نظر پارامترهای خونی (تری گلیسرید، کلسترول ، LDL و HDL) اندازه گیری شده در سطح نرمال قرار داشتند.

پارامترهای خونی، جیره های غذایی، جوجه های گوشتی، ضایعات بیسکویت