ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

جداسازی ذرات سبوس گندم و بررسی ارزش تغذیه ای انها با استفاده از روش تولید گاز

Year: 1392
COI: JR_JLR-2-3_002
Language: PersianView: 1,135
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 9 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

مسلم باشتنی - دانشیار دانشگاه بیرجند
زینب نقش بندی - دانش اموخته کارشناسی ارشد دانشگاه بیرجند
اکبر تقی زاده - استاد دانشگاه تبریز
محمدرضا اصغری - مربی دانشگاه بیرجند

Abstract:

این آزمایش به منظور تعیین ترکیب شیمیایی و فراسنجه های تجزیه پذیری سبوس گندم در کارخانه های مختلف موجود در شهرهای بیرجند و ایرانشهر واقع در استان های خراسان جنوبی و سیستان و بلوچستان انجام شد. برای این منظور هر ماه از 4 کارخانه تولید آرد این شهرها نمونه گیری انجام شد. کل مدت نمونه گیری شش ماه بود نمونه های سبوس جمع آوری شده بر اساس اندازه ذرات جداسازی شده و مورد آنالیز شیمیایی قرار گرفتند فراسنجه های اندازه گیری شده شامل پروتئین خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و درصد وزن نمونه های جداشده بر اساس اندازه ذرات بود. فراسنجه های تجزیه پذیری نمونه های سبوس با استفاده از روش تولید گاز مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد بین کارخانه ها از لحاظ پروتئین خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و درصد وزنی تفاوت معنی داری وجود نداشت و تنها میزان الیاف نامحلول در شوینده خنثی در کارخانه دو در ماه های مختلف معنی دار شد. بیشترین مقدار NDF مربوط به اندازه ذرات بزرگتر از 1/18 میلی متر بود و کمترین مقدار مربوط به اندازه ذرات کوچکتر از 0/25 میلی متر بود بیشترین میانگین درصد وزنی مربوط به اندازه ذرات بین 1/18-0/5 میلی متر بود. تفاوت معنی داری بین تیمارهای مختلف از لحاظ تولید گاز در 24 ساعت وجود داشت. بالاترین میزان تولید گاز بعد از 24 ساعت انکوباسیون مربوط به ذرات کوچکتر از 0/25 میلی متر و کمترین آن مربوط به ذرات بزرگتر از 1/18 میلی متر بود. بیشترین میانگین گاز تولیدی در همه کارخانه ها مربوط به اندازه ذرات کوچکتر از 0/25 میلی متر بود. در تمام کارخانه ها با کاهش اندازه ذرات ، پتانسیل تولید گاز افزایش یافت نتیجه گرفته شد که همیشه اندازه ذرات سبوس نمی تواند معیار درستی برای قضاوت در رابطه با ارزش غذایی آن باشد.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is JR_JLR-2-3_002. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/351133/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
باشتنی، مسلم و نقش بندی، زینب و تقی زاده، اکبر و اصغری، محمدرضا،1392،جداسازی ذرات سبوس گندم و بررسی ارزش تغذیه ای انها با استفاده از روش تولید گاز،https://civilica.com/doc/351133

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: دانشگاه دولتی
Paper count: 8,085
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support