مصطفی حسن زاده - دانشجوی کارشناسی ارشد بیماری شناسی گیاهی دانشگاه تهران پردیس ابوریحان
مهرنوش محمدی فر - کارشناس آزمایشگاه گروه گیاهپزشکی دانشگاه تهران پردیس ابوریحان
سمانه دشتی پور - دانشجوی کارشناسی ارشد بیماری شناسی گیاهی دانشگاه تهران پردیس ابوریحان
مریم توکل - دانشجوی کارشناسی ارشد بیماری شناسی گیاهی دانشگاه تهران پردیس ابوریحان

هدف از این مطالعه بررسی امکان استفاده از اسانس گیاه دارویی مرزه (Satureia hortensis) برای کاهش میزان خسارت ناشی از برخی از قارچ های عامل پوسیدگی پس از برداشت (Aspergillus flavus , Rhizopus stolonifer, Rhizopus lyococcus) در شرایط آزمایشگاهی می باشد در این آزمایش با استفاده از محیط کشت مسموم برای قارچ (PDA+ غلظت های مختلف اسانس زنیان) میزان خاصیت قارچ کشی اسانس مرزه در غلظت های (0، 25، 50، 100، 150، 200، 250، 300 و 500 PPM) مورد ارزیابی قرار گرفت. پتری مایع زنی شده با قارچ به مدت 7 روز در داخل انکوباتور تاریک در دمای 2±25 نگهداری شده و پس از ان میزان رشد قارچ ها مورد ارزیابی قرار گرفت نتایج این آزمایش نشان داد که بیشترین بازداری (100%) اسانس مرزه در قارچ Rhizopus lyococcus در غلظت 500ppm بوده ولی در 300ppm و کمتر از آن هیچ گونه بازداری مشاهده نشد. در دو قارچ (Rhizopus stolonifer و Aspergillus flavus) غلظت 150ppm حداکثر بازداری (100%) را از خود نشان داد. این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی و با 4 تکرار صورت گرفت.

اسانس، خاصیت قارچکشی، مرزه