رضا سالارکریمی - دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت کشاورزی دانشگاه تهران
یاسر سالارکریمی - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار
عظیم اله رضوانی - دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت کشاورزی دانشگاه تهران
ناصر مطیعی - عضوه هیئت علمی دانشکده اقتصاد و توسعه کشاورزی دانشگاه تهران

مرکبات سرشار آنتیاکسیدانها، پتاسیم، بتاکاروتن و فیبرهای محلول هستند که برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید می باشد.کارشناسان معتقدند ایران از نظر تنوع میوه و مرکبات در دنیا بی نظیر است. میزان سرانه تولید مرکب ات در ایران 54 ودر جهان 17 کیلوگرم می باشد اما سرانه مصرف میوه و سبزیجات در ایران 30 کیلوگرم و در جهان 120 کیلوگرم می باشدلذا میتوان با ارائه راهکارهای صحیح مدیریت بازاریابی مرکبات از دیدگاه مصرف کنندگان و با توجه به پتانسیل افزایش سرانهمصرف مرکبات در این مطالعه سهم انواع مرکبات در سبد میوه و سبزیجات مصرفکنندهگان و همچنین به بررسی نوعدرجهبندی ، بسته بندی و تعیین سهم هریک از مسیرهای عرضه مرکبات پرداخته شده است. اطلاعات این پژوهش به دو صورت کتابخانه ای و میدانی که با استفاده از پرسشنامه مربوط به مصرف کننده های مرکبات در شهر تهران جمع آوری و بااستفاده از نرمافزارspssمورد تجزیه وتحلیل قرار گرفته و مشخص شد نوع مرکبات در انتخاب مصرف کنندگان تاثیر زیادی دارد بگونهای که پرتقال با 54 درصد و نارنگی با 22 درصد بیشترین میزان مصرف را داشته همچنین یافته های ت حقیق نشان میدهد خردهفروشیها با 71.30 درصد بیشترین عرضه مرکبات و بستههای پلاستیکی با 37 درصد بیشترین مصرف راداشته و مشخص شد درجهبندی و بسته بندی در خرید مرکبات بسیار تاثیر داشته، و طبق یافته های پژوهش بین درآمد با میزان مصرف مرکبات در سطح 99 درصد رابط ه معنی داری وجود دارد. طبق یافته های پژوهش می توان با ایجاد اعتماد درمصرفکنندهگان از طریق رعایت اصول صحیح بسته بندی مرکبات به منظور تسریع در توزیع و صرف جویی در وقت مصرف -کننده و همچنین شناسایی مکانهای توزیع و فروش مرکبات در مناطق پر جمعیت شهری یا روستا یی و عرضه مستقیم محصولات توسط تعاونیهای مرتبط به مدیریت صحیح بازایابی مرکبات دست یافت.

مرکبات، مصرف کننده، بازاریابی، درجه بندی و بسته بندی