بررسی میزان آرسنیک،سرب،کادمیوم، درخیار گل خانه ای شهرستان های کردستان

خیار یکی از محصولات جالیزی است که در سطح گسترده ای مصرف می شود .بررسی حضور فلزات سنگینی مانند آرسنیک، سرب، کادمیم درآن دارای اهمیت زیادی است ،زیرا سلامت افراد زیادی در جامعه با مصرف محصول آلوده به خطر می افتد. هدف اصلی این پژوهش سنجش میزان عناصر فلزی سنگین موجود در محصولات تولیدی در گل خانه های شهر های استان کردستان می باشد که برای اطلاع از سطح امنیت وسلامت این محصول ان جام گرفت . در این بررسی از گلخانه های موجود در استان کردستان تعداد 54 نمونه خیار به صورت تصادفی نمونه برداری شد، آزمایشات در قالب طرح 9215 و 2876 استفاده ، کاملآتصادفی در 3 تکرار انجام گردید. برای اندازه گیری آنها از استانداردهای ملی شماره 3909 شد.نتایج حاصل از آزمایشات توسط نرم افزار (MINITAB) بامقایسه میانگین به روش (LSD) تجزیه وتحلیل آماری گردید.نتایج نشان داد که میانگین حضور آرسنیک، سرب و کادمیم در نمونه ها به ترتیب 08/7 ،33/123 ، 27/90 میکرو گرم بر کیلو گرم بود.میزان آرسنیک کمتر از حد مجازاستاندار دبین المللی کدکس بود ، اما بقیه عناصر اختلاف معنی داری با استاندارد داشتند و میزان آنها بیش از حد تعیین شده بود . با توجه به ایزوله بودن گل خانه ها از فضای بیرون نتایج این پژوهش هشداری برای تولیدکنندگان و زنگ خطری برای مصرف کنندگان می باشد

Keywords:

آرسنیک , سرب , کادمیوم , خیار , استان کردستان