ب بهزادنژاداسد - گروه علوم گیاهی، دانشکدهی علوم طبیعی، دانشگاه تبریز
غ دهقان - گروه زیست شناسی، دانشکدهی علوم طبیعی دانشگاه تبریز
ر محمدیان - دانشکدهی علوم طبیعی، دانشگاه تبریز
ف یوسفزایی - گروه علوم گیاهی، دانشکدهی علوم طبیعی، دانشگاه ارومیه

در مراحل مختلف رشد و نمو، ترکیبات ثانویه اسانس گیاهان معطر از لحاظ کمی و کیفی تغییر می کند که می تواند به دلیل تغییرات مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی گیاه و همچنین تغییرات هوای محیط در فاز های مختلف زندگی گیاه باشد. فعالیت بیولوژیک و کاربرد اسانس در صنایع مختلف بستگی به ترکیبات شیمیایی موجود در آن دارد که خود تحت تاثیر عوامل محیطی، مرحله رشد، زمان برداشت، شرایط کشت و اندام مورد استفاده قرار می گیرد. در این بررسی اسانس گونهی Satureja macrantha طی سه مرحلهی رشد و نموی، بوسیلهی دستگاه، GC-MS بررسی و از لحاظ درصد ترکیبات عمدهی تشکیل دهندهی اسانس باهم مقایسه شدند، بطوری که در اسانس مرحلهی رویشی بترتیب، کارواکرول% 41.14 (، پیسیمن)% 11.13 ( و گاماترپینن)% 6.14 ترکیبات عمدهی اسانس بودند در حالی که از آنالیز اسانس مرحلهی گلدهی بترتیب، کارواکرول)% 41.13 (، تیمول)% 14.62 ( و پی سیمن)% 11.16 ترکیبات عمده محسوب میشدند. در اسانس مرحلهی میوه دهی کارواکرول % 44.11 (، پیسیمن)% 14.43 ( و گاماترپینن)% 4.64 ترکیبات عمدهی اسانس بودند. همانظور که مشاهده میشود ترکیبات اسانس طی مراحل رشد و نمو دارای تفاوتهای معنی داری است.

اسانس، تیمول، پیسیمن، گاماترپینن، ترکیبات ثانویه