اثرغوطه وری اسیدسالیسیلیک برروی صفات کمی و کیفی گوجه فرنگی رقم برکا
Publish place: Second National Conference on Agricultural Engineering and Management, Environment and Sustainable Natural Resources
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 562
This Paper With 17 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MEAENRS02_179
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1394
Abstract:
گوجه فرنگی (Lycopersicon esculentum) از نظر اقتصادی یکی از مهمترین سبزی ها در جهان است. در این تحقیق غوطه وری در سه غلظت اسید سالیسیلیک (1 ، 2 ، میلی مولار) بر میوه های گوجه فرنگی رقم برکا انجام شد. بعد از تیمار در سردخانه در دمای 10 درجه سانتیگراد بمدت 40 روز نگهداری شد. این آزمایش در قالب فاکتوریل بر پایه طرح کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد میوه ها در طول دوره نگهداری هر 10 روز یکبار از سردخانه خارج و از نظر فاکتورهای کمی و کیفی از قبیل اسیدیته قابل تیتراسیون (TA) PH، مواد جامد محلول (TSS) شاخص طعم، ویتامین C سفتی، رنگ سطحی اندازه گیری شد. نتایج نشان داد، بیشترین TA ویتامین C درخشندگی و سفتی در غلظت 4 میلی مولار و کمترین TSS ،PH در همین غلظت مشاهده شد. در کل غلظت 4 میلی مولار بهترین غلظت است و از نظر اکثر خصوصیات کمی و کیفی برای عرضه به بازار و نگهداری در انبار مناسب میباشد
Keywords:
Authors
الهام بنی نعیم
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه هرمزگان
عبدالمجید میرزاعلیان دستجردی
استادیار دانشگاه هرمزگان
سمیه رستگار
استادیار دانشگاه هرمزگان
خدیجه عباس زاده
مربی گروه کشاورزی دانشگاه هرمزگان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :