زینب محرمی فرد - دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده علوم دریایی
بهروز زارعی دارکی - دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده علوم دریایی
ملیحه روشنگر - دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده علوم دریایی

جمعیت های انسانی قرنها، بهرهوریهای زیادی از میکروجلبکها داشتهاند. بیوتکتولوژی میکروجلبکها در تولیداتی نظیرمواد غذایی، دارویی، شیمیایی، استفاده از رنگدانه جلبکها، سوختهای زیستی، مکملهای غذایی کاربردهای بیشماری ارائه کرده است. در حدود6/5% از ترکیبات شیمیایی اسپیرولینا مربوط به لیپید میباشد که شامل امگا ۳ و امگا 6 و اسید گاما لینولنیک GLA که از اسیدهای چرب ضروری در جلبک اسپیرولینا میباشد و به عنوان افزودنیهای رنگی مجاز خوراکی استفاده میشود. در بررسی که طی این مطالعه انجام شد جلبک اسپیرولینا در محیط گلخانهای به منظور کنترل دما و با هدف تولید نیمه انبوه با استفاده از محیط کشت زاروک و نور غیر مستقیم خورشید در وان های ۱22 لیتر تولید گردید و زمانی که اپتیکال دنسیتی جلبک اسپیرولینا به 0/04رسید، برداشت بصورت نیمه مداوم صورت گرفت و توده زنده آن خشک گردید واسپیرولینای پودری جهت استخراج لیپید تهیه شد. در این بررسی میزان لیپید در مرحله رشد تصاعدی در ساعتهای مختلف صبح و بعدازظهر طی دو روز اندازهگیری شد که میزان لیپید به صورت میانگین در ساعات صبح4/5درصد ودرساعات بعدازظهر 2% محاسبه شد.

جلبک اسپیرولینا، لیپید، نیمه انبوه، استخراج