ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Paper
Title

بررسی افزودنی های خوراکی مفید در مواد غذایی

Year: 1393
Publish place:
COI: NEWCONF01_372
Language: PersianView: 628
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 10 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

بهرام بهرام زاده - دانشجوی کارشناسی مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان

Abstract:

افزودنی های غذایی یکی از موضوعات مهم و مورد توجه است . در تولید صنعتی غذاها، از افزودنی های گوناگونی استفاده می شود تا از تغییر طعم، بو و بافت جلوگیری کرده و با ممانعت از فعالیت باکتری ها، از خراب شدن آن ها جلوگیری کند . این مقاله به بررسی افزودنی های خوراکی مفید وبدون ضرر برای بدن شامل آنتی اکسیدان ها ، ویتامین ها و مواد معدنی پرداخته و انواع ، نحوه عملکرد و وجود این افزودنی ها را در مواد غذایی مختلف مورد بررسی قرار داده است.

Keywords:

افزودني ،مواد غذايي ، انسان

Paper COI Code

برای لینک دهی به این Paper می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت Paper در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/360389/

How To Citation:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این Paper ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
بهرام زاده، بهرام،1393،بررسی افزودنی های خوراکی مفید در مواد غذایی،اولین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست،تهران،،،https://civilica.com/doc/360389

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1393، بهرام زاده، بهرام؛ )
برای بار دوم به بعد: (1393، بهرام زاده؛ )
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مPaperقاله لینک شده اند :

  • مسعودرمضانی پور- فوق لیسانس علوم بهداشتی درتغذیه - معاونت غذاودارودانشگاه ...
  • سارا اقبالی اصل- لیسانس علوم و صنایع غذایی- معاونت ...
  • غذاودارودانشگاه علوم پزشکی گیلان ...
  • کمال زاده، عیزاله، 1386. کنترل آلودگی ها و مایکوتوکسین ها ...
  • ]- Baldioli, M.; Servili, M., Perretti, G. and Montedoro, G.F. ...
  • Deans, S.G. and Ritchie, G. 1987. Antibacterial properties of plant ...
  • Dibner, J. J. and Richards, J. D. 200)4. The digestive ...
  • Fuller, R. 1989. Probiotics in man and animals. Journal of ...
  • Gibson, G. R. and Fuller, R. 2000. Aspects of in ...
  • Gibson, G. R. and Roberfroid, M. B. 1995. Dietary modulation ...
  • Kamel, C. 2001. Tracing modes of action and the roles ...
  • Schedle, K. Plitzner C. 2008. Prospects to control emissions of ...
  • Smits, C.H.M., Veldman, A., Verkade, H.J. and Beynen, A.C. 1998. ...
  • Tissier, H. 1984. Taxonomy and ecology of bifidobacteri, Bifidobacterit microflora. ...
  • Van Immerseel, F., De Smet, I., De Buck, J.. Meulemans, ...
  • Matteo Gumiero .Dept.food science University of dine, Udine, Italy Tutor: ...
  • WWW. FOOD IN CANADA. com/2005 ...
  • Research Info Management

    Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی Paper

    مشخصات مرکز تولید کننده این Paper به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: 3,215
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    New Papers

    Share this page

    More information about COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    Support