تکوین یک روش کروماتوگرافی مایع متصل به طیف سنج جرمی LC-MS/MSجهت آنالیزهمزمان ملامین و اسید سیانوریک در شیر خشک
Publish place: The 2nd National Congress of Milk Safety from Production to Consumption and Its Role in Human Nutrition
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,045
This Paper With 8 Page And PDF and WORD Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MILKFDO02_066
تاریخ نمایه سازی: 19 تیر 1394
Abstract:
یکی از خطرات مرتبط با شیر خشک نوزادان وجود ماده تقلبی ملامین در آن است که با تشکیل کمپلکس سیانورات ملامین و رسوب آن در توبول های کلیوی، سبب ایجاد سنگ های کلیه و گاهی نارسایی حاد کلیه و حتی مرگ می گردد. بدین جهت در این پژوهش، یک روش نوین مبتنی بر LC-MS/MS برای آنالیز همزمان ملامین و اسید سیانوریک، در شیرخشک راه اندازی گردید. آنالیز ملامین در حالت یونیزاسیون الکترواسپری مثبت و سیانوریک اسید در حالت الکترواسپری منفی توسط دو فاز متحرک استونیتریل حاوی 1/0% استیک اسید و آب مقطر حاوی 1/0% استیک اسید (نسبت 1:9) و یک ستون کروماتوگرافیC18 انجام شد. مقدار 2 گرم شیر خشک در یک لوله فالکنی حاوی آب مقطر و استیک اسید 2% در حمام اولتراسونیک هم زده شد و ابتدا با سرعت 10000 دور در دقیقه به مدت 5 دقیقه و سپس محلول رویی 15 دقیقه با دور 15000 سانتریفوژشد. محلول رویی از فیلتر سرنگی PVDF عبور داده شده و 50 میکرو لیتر آن به دستگاه تزریق شد. پس از اعتبارسنجی، نمودار روش طراحی شده برای هر دو ترکیب در دامنه غلظتی mg/kg 20-5/0 خطی بوده و ضریب همبستگی999/0 r> به دست آمد. برای هر دو ترکیب دقت و صحت روش در سه سطح اسپایکی mg/kg2 ، 5 و 10 بسیار خوب (بازیافت %108-76 و RSD %16-2 ) و حد کمی(LOQ) روش 25/0 و حد تشخیص mg/kg (LOD) 1/0.به دست آمد.
Keywords:
Authors
عطاالله شکوری
دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، معاونت غذا و دارو، ازمایشگاه کنترل غذا و دارو
معصومه سیمین قد
دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، معاونت غذا و دارو، ازمایشگاه کنترل غذا و دارو
سارا صفافر
دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، معاونت غذا و دارو، ازمایشگاه کنترل غذا و دارو
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :