تغییرات اقلیمی و ایمنی غذایی

Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 515

This Paper With 8 Page And PDF and WORD Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

AENCINF01_026

تاریخ نمایه سازی: 14 مرداد 1394

Abstract:

تعیین ناثیرات بالقوه تغییرات قابل پیش بینی اقلیم، بر ایمنی غذا و کنترل آن ها در تمام مراحل زنجیره غذایی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. هدف، افزایش آگاهی در این زمینه و تسهیل همکاری های بین المللی برای فهم شرایط تغییر ایمنی غذا و ارائه راهکارهایی برای آن می باشد. عوامل بیماری زای ناشی از غذا شامل بیماری های مشترک بین انسان و حیوان، آلودگی مایکوتوکسین، سموم بیولوژی در فرآورده های شیلات و آلودگی های محیط زیستی در این زمینه با اهمیت می باشند. در این مقاله همچنین به نیاز به توجه کافی به ایمنی غذا در هنگام عمل آوری، اهمیت بیشتری داده شده است تا بتوان شرایط اضطراری ناشی از حوادث اقلیمی شدید را به طور موثری مدیریت کرد. عدم قطعیت زیادی در خصوص مفاهیم احتمالی ایمنی غذا در تغییرات اقلیمی وجود دارد. این مقاله، برخی تاثیرات قابل انتظاری را که توسط یافته های علمی تایید می شوند را مورد بررسی قرار می دهد.

Authors

معصومه محمودی میمند

عضو هیات علمی پژوهشگاه استاندارد ، پژوهشکده غذایی و کشاورزی، گروه پژوهشی مواد غذایی

منصوره مظاهری

کارشناس مسئول پژوهشی پژوهشگاه استاندارد، پژوهشکده غذایی و کشاورزی، گروه پژوهشی مواد غذایی

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • اولین هایش مهی قظصصی علوم ششاووژی، _ _ ایران اردیبهشت ...
  • I-Baylis N, Githeko AK (2006) The effects of climate change ...
  • _ C ampbe ll-Lendrum D, Corvalan C, Neira M (2007) ...
  • CDC (2008) Congressional Testimony. Select Committee on Energy Independence and ...
  • Charron DF, Thomas MK, Waltner-Toews d, Aramini JJ, Edge T, ...
  • Drake SL, DePaola A, Jaykus L.(2007) An Overview of Vibrio ...
  • Easterling WE, Aggarwal PK, Batima P, Brander KM, Erda L, ...
  • Epstein PR (2001) Climate change and emerging infectious diseases. Microbes ...
  • FAO (2008b) Expert Meeting _ C limate-Related Transboundary Pests and ...
  • Hameed KGA, Sender G, Korwin-Kos sakowska A (2006) Public health ...
  • Lipp EK, Hau A, Colwell RR (2002) Effects of global ...
  • I1-McLaughlin JC, DePaola A, Bopp CA, Martinek KA, Napolilli NP, ...
  • Paz S, Bisharat N, Paz E, Kidar O, Cohen D ...
  • 3 -Rodriguez- Romo L, Yousef, A (2005) C ross-protective effects ...
  • Tauxe RV (2002). Emerging foodborne pathogens. Int. J. Food Microbiol. ...
  • Trape JF, Godeluck B, Diatta G, Rogier C, Legros F, ...
  • نمایش کامل مراجع