بررسی آلودگی بافتهای زعفران به آفلاتوکسین
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 789
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AEFSJ01_095
تاریخ نمایه سازی: 29 شهریور 1394
Abstract:
این تحقیق با هدف بررسی آلودگی زعفران به آفلاتوکسین در مراحل مختلف برداشت، انبارداری و انتقال صورت گرفت. آلودگی گلبرگ های زعفران پس از برداشت، محصول زعفران در مرحله خشک شدن و در زمان انبارداری به توکسین آفلاتوکسین مطالعه شد. بر اساس نتایج این تحقیق، گلبرگ های زعفران ب سرعت در شرایط مرطوب و گرم به گونه های مختلف آسپرژیلوس آلوده شوند. زعفران خشک و مرطوب بعد از آغشته شدن به قارچ آسپرژیلوس، پس از مدتی حاوی مقدار زیادی آفلاتوکسین بودند. آغشته کردن مواد غذایی به زعفران نیز تاثیری بر آلودگی آنها به آفلاتوکسین نداشت.یافته های این تحقیق نشان داد که آلودگی به آفلاتوکسین میتواند یکی از تهدیدهای اساسی تولید زعفران در شرایط نامساعد باشد.
Keywords:
Authors
فهیمه سنگی کاظم آباد
دانشجوی کارشناسی ارشد بیماری شناسی گیاهی دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند
سیمین نجار
دانشجوی کارشناسی ارشد بیماری شناسی گیاهی دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند
عباس محمدی
هیات علمی گرو گیاه پزشکی دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :