علی حاتمی - دانشیار گروه علوم دامیدانشگاه رازی کرمانشاه
داریوش علیپور - دانشیار گروه علوم دامی دانشگاه بوعلی سینا همدان
فردین هژبری - دانشجوی دکتری علوم دامی دانشگاه بوعلی سینا همدان
میثم طباطبایی - استادیار بخش تحقیقات بیوتکنولوژی میکروبی و ایمنی زیستی پژوهشکده کشاورزی ایران

این مطالعه به منظور تعیین اثرات سیلو کردن پوست انار با سطوح مختلف پلی اتیلن گلیکول بر ترکیبات شیمیایی، محتوای تاننی و خصوصیات تخمیری انجام شد. پوست تازه انار به قطعات 20 - 30 میلی متری خرد شد و سپس در سیلوهای کوچکی که از لوله های پلی وینیل کلرید ساخته شده بودند به مدت 70 روز سیلو گردید. پنچ سطح پلی اتیلن گلیکول: 0 (شاهد)، 5، 10، 15 و 20 درصد پوست تازه انار (براساس ماده خشک) مورد مطالعه قرار گرفت. کل ترکیبات فنولی، کل تانن ها، پروتئین خام، خاکستر خام، NDF ، ADF و pH با افزایش سطوح پلی اتیلن گلیکول کاهش یافتند، در حالیکه ماده خشک، کربوهیدرات های غیرفیبری، ترکیبات فنولی غیرتاننی و غلظت اسید لاکتیک و همچنین ظرفیت بافری افزایش یافتند (0/05 > P ). کربوهیدرات های محلول در آب، چربی خام و کل اسیدهای چرب فرار تحت تاثیر افزودن پلی اتیلن گلیکول قرار نگرفتند (0/05 < P ). به طور کلی سیلو نمودن پوست انار با پلی اتیلن گلیکول در سطح 5 درصد ماده خشک می تواند باعث بهبود خصوصیات تخمیری آن گردد.