ناهید بابازاده - کارشناس ارشد گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه گلستان، گرگان،
اباصلت حسین زاده کلاگر - استادیار گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه گلستان، گرگان،
حمیدرضا صادقی پور - دانشیار گروه زیست شناسی، دانشگاه بابلسر

kDa گیاهان منبع ارزشمند مهمی در تولید پروتئازها با کاربردهای بیوتکنولوژیک بالقوه می باشند. از این نظر پروتئاز65- آفتابگردان که به طور اختصاصی الئوزین ها یعنی پروتئین های اجسام روغنی گیاهان را می شکند احتمالا در تکنولوژی65- بررسی گردید. kDa الئوزین مهم می باشند. هدف: با استفاده از تکنیک جداسازی سه فازی، خالص سازی جزیی پروتئاز% مواد و روش ها: عصاره خام آنزیمی از گیاهچه های 4 روزه آفتابگردان تهیه وپس از رسوب دهی با آمونیم سولفات 30جداسازی ترکیبات فنلی وپروتئین های ناخواسته انجام گردید. غلظت آمونیوم سولفات در فاز بالایی 20 %(وزنی -حجمی )تنظیم گردید و با ترت بوتانل مخلوط شد. اثر دما، غلظتهای مختلف آمونیوم سولفات ونسبت های حجمی مختلف ترت –(gelatin-SDS- بوتانل به آن در فرآیند خالص سازی پروتئاز با سنجش فعالیت آنزیم و آنالیز زیموگرافی ژل حاوی ژلاتینارزیابی شد. PAGE)

اولئوزین، تخلیص پروتئاز، آفتابگردان و جداسازی سه فازی