بررسی تولید آنزیم تایروزیناز توسط قارچ نیوروسپورا کراسا

آنزیم تایروزیناز monophenol, o-diphenol:oxygen oxidoreductase, EC1.14.18.1 از جمله پروتئینهای مس دار می باشد که در نخستین مرحله سنتز ملانین دخالت دارد. این آنزی م دو واکنش اورتو -هیدروکسیلاسیون مونوفن لها و اکسیداسیوناورتو -دی فن لها را با هدف تولید اورتو -کوئینون کاتالیز می کند. اورتو-کوئینون با ایجاد ترکیبات حدواسط، در تولید رنگدانه های قهوه ای شرکت می کند. این آنزیم در میکروارگانیس مها، قارچها، گیاهان و جانوران با عملکردهای زیستی متفاوت یافت می شود. متعلق به رده آسکومیس تها بوده و منبع مناسبی برای استحصال دو آنزیم تایروزیناز و لاکیز می باشد. Neurospora crassa قارچ این آنزیمها به طور طبیعی در مرحله زایشی قارچ تولید می شوند اما در مرحله رویشی نیز با افزودن ترکیبات بازدارنده سنتز پروتئین مانند آنتی بیوتیک ها و آمینواسیدهای غیر معمول و یا صرفاً تحت تنش قحطی می توان تولید آنها را القا کرد. در این از طریق اعمال شرایط القای متفاوت مورد مطالعه قرار گرفت. تأثیر FGSC# سویه 321 N. crassa تحقیق تولید تایروزیناز توسط SDS القاکننده ها بر تولید تایروزیناز با سنجش فعالیت کرزولازی و کتکولازی عصاره حاصل از میسلیوم های قارچ که در محلول سونیکه شدند بررسی گردید. نتایج نشان داد که تنش قحطی و همچنین بازدارنده های رشد مانند سیکلوهگزیمید، اکتینومایسین فلورویوراسیل و ال-اتیونین فعالیت کرزولازی عصاره را تا 400 % افزایش می دهند.

Keywords:

نیوروسپورا کراسا , تایروزیناز , القاءکننده