ابوالفضل اصغری مرجانلو - دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده علوم باغبانی وگیاهپزشکی پردیس کشاورز
یونس مستوفی - عضو هیئت علمی، دانشکده علوم باغبانی وگیاهپزشکی پردیس کشاورزی و منابع
محمد جوان نیک خواه - عضو هیئت علمی، دانشکده علوم باغبانی وگیاهپزشکی پردیس کشاورزی و منابع

استفاده از قارچ کش های سنتتیک در کنترل عوامل بیماری زا باعث بروز آلودگی های زیست محیطی می شود . این ترکیبات اغلب روی سلامتی انسان اثرات زیانباری دارند که نتیجه استفاده از این مواد افزایش بیماری های سرطانی و قلبی عروقی در جوامع انسانی وحیوانی است . این مواد اغلب تجزیه پذیر نبوده و محیط زیست را تحدید می کنند لذا استفاده از مواد طبیعی و سالم ضروری می باشد اسانس ها جزء ترکیبات طبیعی محسوب می شوند و خواص دارویی زیادی برای آنها مانند آنتی اکسیدان، ضد سرطان، ضد باکتری و ض د قارچ گزارش شده است . در پژوهش حاضر اثر اسانس زیره سبز روی رشد قارچ عامل پوسیدگی خاکستری ) ) Botrytis cinerea در غلظت های 30 ، 60 ، 120 ، 250 ، 500 ، 750 و 1000 میکرولیتر در لیتر با دو روش مختلف در شرایط درون شیشه ای مورد ارزیابی قرار گرفت : روش ها عبارتند از ترکی ب اسانس با محیط کشت قارچ و استفاده از روش دیسک کاغذی . نتایج نشان می دهد، با وجود اینکه اسانس زیره سبز در هر دو روش استفاده شده بر روی رشد قارچ اثر بازدارندگی دارد، ولی اثر بازدارندگی آن تحت تاثیر روش استفاده قرار می گیرد . اسانس زیره سبز در روش دیسک کاغذی د ر همه غلظت های بکار رفته به طور کامل از رشد قارچ جلوگیری کرد در صورتی که در روش ترکیب اسانس با محیط کشت، غلظت های پایین ( در مقایسه با غلظت های بالا ) اثر کمتری روی رشد قارچ داشتند . بر پایه این نتایج می توان گفت که اسانس زیره سبز که یک ترکیب طبیعی گیاهی می با شد، پتانسیل آن را دارد که جایگزین قارچ کش های شیمیایی در کنترل بیماری های قارچی شود

اسانس، زیره سبز، آلودگی زیست محیطی، روش کاربرد، قارچ Botrytis cinerea