سید رضا رضوانی نژاد - تهران، دانشگاه علم و صنعت ایران، دانشکده مهندسی شیمی، آزمایشگاه بیوتکنولوژی، دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی- بیوتکنولوژی
پریسا حجازی - استادیار دانشگاه علم و صنعت ایران

استخراج مایسل معکوس یک روش استخراج مایع- مایع رو به توسعه در فرآیندهای پایین دستی بیوملکولهای محلولهای رقیق به شمار میرود. در این پژوهش، برای اولین بار استخراج مسیر رفت آنزیم اندو پکتیناز (EC.3.2. 1.15) با استفاده از روش استخراج مایسل معکوس مورد مطالعه قرار گرفته است. سیستم مایسل معکوس با سورفکتانت آنیونی سدیم بیس( 2- اتیل هگزیل) سولفوساکسینیت (AOT) ایزواکتان و محلول نمک NaCl تشکیل شده است. با تنظیم متغیرهای تاثیر گذار میزان استخراج از فاز آبی به درون فاز آلی اندازه گیری شد. با تنظیم متغیرهای تاثیر گذار، بیشترین میزان استخراج آنزیم پکتیناز با غلظت 500ppm در مسیر رفت از فاز آبی به فاز آلی حدود 91 درصد بدست آمد.

استخراج مایسل معکوس، آنزیم اندوپکتیناز، سورفکتانت آنیونی