مریم اسفندیاری - گروه بیوتکنولوژی، دانشکده علوم و فناوری های نوین، دانشگاه اصفهان
محمد علی اسدالهی - گروه بیوتکنولوژی، دانشکده علوم و فناوری های نوین، دانشگاه اصفهان
مهدی کمالی - مرکز تحقیقات شیمیایی، دانشکده فنی و مهندسی، دانشگاه اصفهان

افدرین یک ماده مهم مورد استفاده در صنایع دارویی با خواصی مانند ضداحتقان، ضدحساسیت می باشد.افدرین به روشهای مختلفی مانند استخراج از گیاه و سنتز شیمیایی و میکروبی تولید می گردد. تولید میکروبی افدرین جایگزین مناسبی برای استخراج این به روش میکروبی تولید (L-PAC) فنیل استیل کاربینول -L ترکیب از گیاه و سنتز شیمیایی می باشد. در این روش ابتدا ترکیب با استفاده از L-PAC شده و سپس این ترکیب به روش سنتزی به افدرین تبدیل می شود. در این پژوهش تولید میکروبی مورد بررسی قرار گرفت. آنزیم پیروات دکربوکسیلاز مخمر قادر است بنزآلدئید را طی یک Saccharomyces cerevisiae مخمر تبدیل نماید. ابتدا توانایی سلول های آزاد مخمری رشد داده شده در شرایط هوازی و یا بی هوازی با L-PAC واکنش بیوشیمیایی به استفاده از غلظ تهای متفاوت بنزآلدئید برای انجام این تبدیل زیستی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که سلول های تولید L-PAC مخمری رشد داده شده در شرایط بی هوازی به علت فعالیت بیشتر آنزیم پیروات دکربوکسیلاز 2 برابر بیشتر L-PAC می کنند. همچنین غلظ تهای بیش از 200 میکرومولار از بنزآلدئید اثر بازدارنده از خود نشان داد. در مرحله دوم تولید به وسیله سلول های آزاد و تثبیت شده برروی آلژینات کلسیم مقایسه شد. تثبیت سلول ها بر روی بستر ضمن افزایش مقاومت سلول ها نسبت به بنزآلدئید، امکان استفاده چندین باره از سلول های مخمری برای انجام این واکنش زیستی را فراهم نمود.

فنیل استیل کربینول، پیرووات دکربوکسیلاز، ساکارومایسس سروزیه -L ، افدرین