محمد سلیمپور - پارک زیست فناوری خلیج فارس واحد پژوهش
سید محمد امین فقهی - پارک زیست فناوری خلیج فارس واحد پژوهش

جلبکهای قهوهای در ماتریکس و سلولهای خود دارای مقادیر زیادی از پلی ساکاریدهای آنیونی هستند که قسمت اعظم آنرا آلژینات تشکیل میدهد. آلژینات به خاطر خصوصیات تغلیظ سازی و ژله مانند آن بطور گسترده در صنایع غذاییا ز جمله گونه های با فراوانی بالا P. tetrastromatica و S. ilicifolium استفاده میشوند. از بین جلبکهای قهوه ای گونه های هستند که در سواحل جزیره قشم وجود دارند. در این تحقیق دو گونه جلبکی از ایستگاه رویشی کانی واقع در انتهای غربی جزیره قشم جمع آوری شدند. از گونه های فوق آلژینات سدیم استخراج شد. آلژینات سدیم استخراج شده از گونه سارگاسوم 40- 16 درصد با ویسکوزیته 100 - و گونه پادنا بین 18 (mPa) 50 - 23.7 درصد وزن خشک با ویسکوزیته 180 - بین 33حاصل شد. (mPa)

Padina tetrastromatica و Sargassum ilicifolium ، آلژینات سدیم