ندا طاهرخانی - دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشیار موسسه تحقیقات نهال و بذر کرج، استادیار موسسه تحقیقات نهال و بذر کرج
گودرز نجفیان - دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشیار موسسه تحقیقات نهال و بذر کرج، استادیار موسسه تحقیقات نهال و بذر کرج
محمد رضا مهرور - دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشیار موسسه تحقیقات نهال و بذر کرج، استادیار موسسه تحقیقات نهال و بذر کرج

درتحقیق حاضر 91 لاین و رقم گندم هگزاپلوئید با روش SDS-PAGE مورد بررسی الکتروفورزی و آزمایشات تعیین ارزش نانوایی( فارینوگرافی، حجم رسوب زلنی، درصد پروتئین، حجم رسوب SDS) قرار گرفتند آلل های مختلف در مکان ژنی کنترل کننده زیر واحدهای گلوتنین با وزن مولکولی بالا در آنها شناسایی و درصد فراوانی و ضرایب همبستگی با صفات کیفی آلل ها بررسی شد و آلل های مطلوب و نا مطلوب در این ارقام مشخص شد. ترکیبات آللی 18+17 برای حجم رسوب SDS، ترکیب آللی 10+5 برای صفت والریمتری، حجم رسوب SDS و حجم رسوب زلنی مطلوب بودند، ترکیب آللی 12+2 برای صفت عدد والریمتری، حجم رسوب SDS، و حجم رسوب زلنی نامطلوب بودندو آلل نول برای حجم رسوب SDS نامطلوب معرفی شد و ترکیب آلل ها در مکان های ژنی سه گانه که اثر همافزایی برای بالاترین میانگین صفات کیفی داشتند مشخص شد. تجزیه خوشه ای برپایه صفات کیفی کل ارقام را به چهار کلاستر دسته بندی کرد و تجزیه واریانس نشان داد که عدد والریمتری دارای بیشترین تاثیر در تمایز بین کلاسترها بود و پس از آن به ترتیب حجم رسوب SDS وحجم رسوب زلنی قرارگرفته و تاثیر درصد پروتئین در تمایز بین کلاسترها معنی دارنشده است.

گندم نان، تنوع ژنتیکی،زیرواحدهای گلوتنین دارای وزن مولکولی زیاد، الکتروفورز ( SDS-PAGE)، کیفیت نانوایی