محمد علی اسدالهی - عضو هیات علمی گروه زیست فناوری، دانشکده علوم و فناوری های نوین دانشگاه اصفهان

در فرایندهای صنعتی زیست فناوری، اغلب از کارخانه های سلولی که طی میلیون ها سال تکامل یافته اند، برای تولید فراورده های زیستی استفاده می شود. با توجه به این که میکروارگانیسم های تکامل یافته در طبیعت دربسیاری از موارد ویژگی های لازم برای استفاده درفرایندهای صنعتی را ندارند، تلاش های زیادی برای بهبود این میکروارگانیسم ها به منظور استفاده در فرایندهای صنعتی صورت گرفته است. محققان به طور سنتی، دست ورزی مسیرهای متابولیک را با هدف تغییر در خصوصیات موردنظر میکروارگانیسم ها در بلند مدت دنبال کرده اند.