تعیین ترکیبات شیمیایی کلش گندم عمل آوری شده با قارچ پلوروتوس فلوریدا به منظور استفاده در تغذیه دام

در این پژوهش عمل آوری بیولوژیکی کلش گندم بوسیله قارچ پلوروتوس فلوریدا در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تیمار و 4 تکرار انجام شد . ترکیبات شیمیایی کلش کندم قبل و بعد از عمل آوری با استفاده از روش های استاندارد (AOAC) تعیین شد . تیمارهای آزمایشی شامل کلش گندم عمل آوری نشده ( تیمار (1 ، کلش گندم میسیلیوم دوانی شده ( تیمار (2 و کلش گندم بعد از برداشت قارچ ( تیمار (3 بودند . میزان پروتئین خام تیمار 2 نسبت به تیمار 1 افزایش معنی داری نداشت ) P>0/05) در حالیکه میزان پروتئین خام تیمار 3 نسبت به تیمارهای 1 و 2 افزایش معنی داری ) P<0/05) نشان داد . میزان ماده آلی تیمارهای 2 و 3 نسبت به تیمار 1 کاهش معنی داری ) P<0/05) نشان داد . مقادیر دیواره سلولی، دیواره سلولی بدون همی سلولز و لیگنین در تیمار 2 نسبت به تیمار 1 افزایش معنی داری ) P<0/05) نشان دادند . مقدار دیواره سلولی در تیمار 3 نسبت به تیمار 2 کاهش معنی داری ) P<0/05) نشان داد در حالیکه نسبت به تیمار 1 تفاوت معنی داری نداشت ).P>0/05) مقدار دیواره سلولی بدون همی سلولز در تیمار 3 نسبت به تیمارهای 1 و 2 تفا وت معنی داری نشان نداد ).P>0/05) مقدار لیگنین در تیمار 3 نسبت به تیمار 1 افزایش معنی داری ) P<0/05) نشان داد در حالیکه نسبت به تیمار 2 تفاوت معنی داری نشان نداد ).P>0/05) بطور کلی نتایج نشان داد که کلش گندم میسیلیوم دوانی شده نسبت به کلش گندم عمل آوری نشده و کلش گندم بعد از برداشت قارچ به منظور استفاده در تغذیه دام ارزش غذای بهتری دارد .

Keywords:

ترکیبات شیمیایی , ارزش غذایی , تغذیه دام , کلش گندم , قارچ پلوروتوس فلوریدا