بررسی امکان تولید اسید سیتریک از ضایعات کارگاههای فرآوری و بسته بندی خرما
Publish place: 3rd National Congress of Recycling and Reuse of Orgaic Renewable Resources in Agriculture
Publish Year: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 2,165
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCRRORRA03_211
تاریخ نمایه سازی: 24 مهر 1386
Abstract:
با توجه به اهمیت استفاده از اسید سیتریک در کارخانجات صنایع غذایی، بهداشتی، آرایشی و ... و همچنین وجود ضایعات چشمگیر در مراحل پس از برداشت خرما در کشور، استفاده از این ضایعات جهت تولید محصولاتی با ارزش افزوده مانند اسید سیتریک ضروری است . این تحقیق با استفاده از ضایعات کارگاه های فرآوری و بسته بندی خرما و قارچ آسپرژیلوس نایجر سویه BC1 به روش کشت غوطهوری و با پنج فاکتور شامل قند عصاره خرما، غلظت میکروارگانیسم، زمان تخمیر، متانول و میزان تکاندهی در سه تکرار به روش آماری تاگوچی در موسسه تحقیقات خرما و میوه های گرمسیری کشور ( اهواز ) در سال 1385 اجرا شد . میزان قند و اسید سیتریک تولید شده در نمونه ها با استفاده از روش لین - اینون و بولت - ماریر اندازه گیری شد . نتایج این تحقیق نشان داد بیشترین میزان تولید اسید سیتریک در تیمار عصاره خرما با قند 20 درصد، غلظت میکروارگانیسم به میزان 10 7 اسپور در میلیلیتر سوسپانسیون اسپور قارچ، زمان تخمیر برابر 9 روز، متانول 2 درصد و میزان تکاندهی برابر 100 دور در دقیقه بوده است .
Keywords:
خرما – ضایعات - اسید سیتریک - آسپرژیلوس نایجر - روش کشت غوطه وری – روش تاگوچی
Authors
محمدرضا گرشاسبی
عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات خرما و میوه های گرمسیری کشور
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :