مروری بر کاربرد فناوری نانو در بستهبندی محصولات غذایی
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 477
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCNTA03_007
تاریخ نمایه سازی: 22 مهر 1394
Abstract:
به طور کلی ظهور انقلاب صنعتی، تحول اساسی در نظام تولید کالا ایجاد کرده و جهان را با موج عظیمی از کالاهای گوناگون روبرو کرده است. تنوع کالاها و رقابت فشرده میان تولید کنندگان و بازرگانان، ضرورت صنعت بسته بندی نوین را آشکار می- سازد. درصنعت غذا، بسته بندی یکی از عوامل موثر در حفظ کیفیت و ایمنی غذا میباشد. امروزه صنایع بستهبندی از فناوری نانو در نگهداری و ماندگاری محصولات خود بهره میگیرند. نانو کامپوزیتها به عنوان ترکیب رایج و جدیدی از نانو مواد هستند که استفاده از آنها در ساختار پلیمرها، موجب بهبود عملکرد پلیمر در بستهبندی صنایع غذایی میشود. کارایی بالای نانوذرات و نانولولهها، زمینهء بکارگیری این ترکیبات را در ساختار پلیمرهای قابل کاربرد در صنعت بستهبندی مواد غذایی فراهم نموده است. در این مقاله مروری به نقش فناوری نانو و نانوپلیمرها در صنعت غذا و بستهبندی به منظور بالا بردن ماندگاری آنها اشاره میگردد
Keywords:
Authors
نعمت الله شاپوری
ایران، اهر، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهر، دانشکده فنی، گروه مهندسی شیمی
عزیز باباپور
ایران، اهر، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهر، دانشکده فنی، گروه مهندسی شیمی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :