محمد چمنی - گروه علوم دامی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی تهران
نیما مساوات - گروه علوم دامی، واحد پیشوا-ورامین، دانشگاه آزاد اسلامی،ورامین، ایران،دانشجوی دکتری
فرهاد فرودی - گروه علوم دامی، واحدپیشوا-ورامین، دانشگاه آزاد اسلامی ورامین، ایران
علی اصغر صادقی - گروه علوم دامی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی تهران، ایران

این پژوهش به منظور تعیین اثر سطوح مختلف بتائین هیدروکلراید 98% بر عملکرد، خصوصیات لاشه و لیپیدهای سرم در جوجه های گوشتی انجام شد. در مجموع 160 قطعه جوجه گوشتی در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 4تکرار و 10 جوجه در هرتکرار مورد بررسی قرار گرفتند. جیره های آزمایشی شامل تیمار شاهد که بدون مصرف مکمل بتائین بود و تیمارهای دوم، سوم و چهارم به ترتیب شامل0/05، 0/08،و 0/11 درصد بتائین هیدروکلراید 98% بودند. افزایش وزن روزانه،مصرف خوراک روزانه و ضریب تبدیل غذایی برای دوره های آزمایش محاسبه شد. لیپیدهای سرم و خصوصیات لاشه در 42 روزگی اندازه گیری شد. افزایش وزن روزانه در دوره استارتر(0 تا10 روزگی)برای تیمار چهارم، ودر دوره های رشد(11 تا 24 روزگی) وکل دوره آزمایش (0تا 42 روزگی) برای تیمار های سوم و چهارم به طور معنی داری افزایش داشت(p<0.05) . سطوح مختلف بتائین هیدروکلراید98% اثر معنی داری بر مصرف خوراک روزانه نداشت(p>0.0.5). ضریب تبدیل غذایی در دوره های مختلف آزمایش برای تیمار های سوم و چهارم به طور معنی داری کاهش نشان داد(p<0.05) بتائین هیدروکلراید 98% به میزان قابل توجهی باعث کاهش چربی محوطه شکمی در جوجه های گوشتی در تیمارهای سوم و چهارم، و افزایش وزن لاشه و درصد سیته در تیمارهای سوم وچهارم، افزایش بازده لاشه در تیمار چهارم گردید(p<0.05) سطوح مختلف بتائین هیدروکلراید 98% اثر معنی داری بر روی لیپیدهای سرم(p>0.05) نداشت. استفاده از بتائین هیدورکلراید 98% باعث بهبود عملکرد کاهش چربی شکمی و افزایش بازده لاشه، وزن لاشه و در صد سینه در جوجه های گوشتی گردید.

بتائین هیدروکلراید، عملکرد، خصوصیات لاشه، لیپیدهای خون، جوجه گوشتی