برنامه های کاربردی نانو تکنولوژی در آبزی پروری، صنایع غذایی دریایی و اثرات جانبی آن بر محیط زیست

فناوری نانو شامل استفاده از مواد در مقیاس نانو برای تولید محصولات جدید طی پروسه های مختلف است. به عنوان مثال با استفاده از فناوری نانو خوراک موثری را می توان تولید نمود. با توجه به برخی مطالعات، نانو ذرات از عناصری مانند سلنیوم، آهن و غیره منابع مکملی در رژیم غذایی هستندکه می توانند رشد ماهی را بهبود بخشند. مواد جدید به دست آمده توسط فناوری نانو می تواند در جنبه های مختلف شیلات و آبزی پروری مورد استفاده قرار گیرد. از این فناوری می توان در آکواریوم ها و حوضچه های پرورش ماهیان تجاری جهت کاهش هزینه های مربوط به تصفیه آب کمک گرفت. محققان براین باورند که فناوری نانو می تواند ارائه کننده مسیری جهت حفاظت استخرهای پرورش ماهی از عوامل بیماری زا باشد. یکی دیگر از امکانات فناوری نانو استفاده از روش های مختلف حفاظت و بسته بندی غذاهای دریایی جهت جلوگیری و به تعویق انداختن فساد آنزیمی و میکروبی است. نانو فیلتراسیون و فرایند اسمزی معکوس، جهت کاهش شوری آب های مورد استفاده در شست و شو و فراوری غذاهای دریایی کاربرد دارد. نانو فیلتر اسیون کیفیت آب را تاحد بالایی می تواند بهبود ببخشد. استفاده از فناوری نانو در صنایع شیلاتی و آبزی پروری نیازمند به برقراری تعادل در برابر با محیط زیست به ویژه اثرات آن ها بر موجودات آبزی و همچنین بهداشت حرفه ای کارگران دارد. بنابراین باید اثرات جانبی برخی از برنامه های کاربردی نانو تکنولوژی بر محیط زیست در آینده مورد توجه قرار گیرد.

Keywords:

نانو فناوری , آبزی پروری , صنعت غذاهای دریایی , محیط زیست , روش های بسته بندی