مروری براثرات منابع فسفولیپید در جیره غذایی بر شاخص های خونی و ایمنی آبزیان

خون، به عنوان یک بافت سیال و سهل الوصول یکی از مهم ترین مایعات بیولوژیک بدن بوده که تحت تاثیر حالات مختلف فیزیولوژیک و پاتولوژیک، ترکیبات آن دستخوش نوسان و تغییر می گردند. لذا در اختیار داشتن مقادیر طبیعی پارامترهای خونی و بررسی چگونگی تغییرات ان ها در بیماری های مختلف همواره از ابزارهای مهم تشخیص در بسیاری از بیماری های انسان و دام بوده است. به طور کلی نظر محققین بر این اساس است که فاکتورهای خونی و سرمی ماهیان در گونه های مختلف با هم تفاوت داشته و اتفاق نظر و ارتباط مستقیم و غیر مستقیم زیادی با شرایط محیطی، تغذیه ای، سن و ... دارد. آبزیان منبع اصلی اسیدهای چرب n-3 و n-6 و ارزان ترین منبع پروتئینی حیوانی هستند، بنابراین پرورش ان ها تحت بهترین شرایط و بهترین تغذیه ممکن درجهت تولید مرغوب ترین گوشت، لازم و ضروری به نظر می رسد. تحقیقاتی در زمینه بررسی اثر منابع فسفولیپیدی روی شاخص های خونی ماهیان انجام شده است که روشن کننده ی انتقال درونی چربی توسط لیپوپروتئین ها در خون و نقش مثبت فسفولیپیددر پارامترهای خونی ماهی می باشد. لذا تحقیق حاضر به بررسی اثرات این نوع مکمل بر شاخص های خونی و وضعیت سلامت ماهیان می پردازد.

Keywords:

شاخص های خونی و ایمنی آبزیان , فسفولیپید