احمد حسن پور فتاحی - کارشناسی ارشد گروه شیلات،دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبد کاووس، گلستان
حجت الله جعفریان - دانشیار، گروه شیلات، دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبد کاووس

در این تحقیق اثرات پروبیوتیکی آسپرژیلوس نایجر(Aspergillusniger) بر برخی از آنزیم های سرم خون ماهی قزل آلای رنگین کمان ( Oncorhynchus mykiss ) مورد بررسی قرار گرفت. به همین منظور، آزمایشی در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 3 تکرار و در هر تکرار 15 قطعه ماهی در مجموع با 180 قطعه ماهی یا میانگین وزنی (±خطای استاندارد) 0/08± 28/74 گرم به مدت 8 هفته انجام شد. تیمارهای اول، دوم و سوم به ترتیب با جیره های غذایی حاوی 107×1، 107×2 و 107×3 سلول در گرم غذا و شاهد یا جیره پایه بدون پروبیوتیک تغذیه شدند. خونگیری از ساقه دمی 36 عدد ماهی به ظاهر سالم در انتهای دوره پرورش به عمل آمد و نتایج با استفاده از آنالیز رگرسیون مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. تجزیه و تحلیل داده های بدست آمده از این آزمایش حاکی از کاهش معنی دار انزیم های آلانین آمینوترانسفراز(ALT) و آلکالین قسفاتاز(ALP) در تیمارهای تغذیه شده با قارچ پروبیوتیکی آسپرژیلوس نایجر در مقایسه با گروه شاهد بود(p<0/05) یا این وجود در میزان آنزیم های آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) و لاکتات دهیدروژناز(LDH) اختلاف معنی داری در بین تیمارهای آزمایشی با گروه شاهد مشاهده نشد(p>0/05) نتایج این آزمایش نشان دهنده این است که افزودن قارچ پروبیوتیکی آسپرژیلوس نایجر به میزان 107×3 سلول در گرم غذا، اثرات مثبتی بربرخی از آنزیم های سرم خون ماهی قزل آلای رنگین کمان دارد.

آسپرژیلوس نایجر، آنزیم های سرم خون،پروبیوتیک قارچی، قزل آلای رنگین کمان،