زیست فناوری، امنیت و سلامت غذاهای تغییریافته ژنتیکیBiotechnology, security and health of transgenic food

Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 730

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

ECONF03_014

تاریخ نمایه سازی: 1 آذر 1394

Abstract:

با افزایش روزافزون جمعیت و نیاز به غذا از یکسو، کاهش منابع طبیعی و همچنین تولید ثابت در واحد سطح محصولات ازسوی دیگر باعث به وجود آمدن علم زیستفناوری گشته تا با تولید گیاهان و جانوران تراریخت ) GMO ( بتواند نیاز غذاییجامعه را جواب دهد اما متأسفانه این علم چون نور ظهور بوده بهمانند شمشیر دو لبه میماند که افراد سودجو به طرق مختلف میتوانند از این لبهها )علم( استفاده کنند. هرچند زیستفناوری میتواند در شرایط بحرانی با افزایش کمی و کیفی محصولات گیاهی و جانوری به بشریت کمک کند اما آیا از پروتئینهای احتمالی اضافی تولیدشده در موجودات تر اریخت خبری در دست است و آیا میتواند احتمال اثرات اپیستاسیسی بین ژن منتقلشده با ژنهای والد گیرنده را پیشبینی کرد و اگر تروریسمهای علمی بخواهند با انتقال ژنهای مضر همراه ژن های مفید به افراد صدمه بزنند چه باید کرد. در این حالت می توان بر اساس نوع روش مورداستفاده در سطوح مختلف ازجمله DNA ، RNA ، پروتئین، متابولیت یا فنوتیپ حاصل از ژن انتقال یافته، عامل مضر را شناسایی زیرا به دلیل دستکاری ژنتیکی در سطح DNA و تکثیر میلیون ها نسخه از DNA درزمانی کوتاه، پایداری آن و وجود همبستگی بین مقدار GMO و DNA ، اغلب روش های تشخیص موجودات تر اریخت، برتشخیص آن در سطح DNA متمرکز است. همچنین از آزمون PCR جهت شناسایی DNA واردشده، ELISA و LFS برایتشخیص پروتئین حاصل از ژن انتقال یافته، آزمون های زیست سنجی جهت ارزیابی فنوتیپ حاصل از ژن انتقالی و حتی طیف نگاری جرمی، طیف نگاری مادونقرمز، کروماتوگرافی و میکروچیپ نیز جهت ارزیابی عوامل تر اریخت استفاده شده است.در این مقاله سعی شده است تا نقش زیست فناوری را در امنیت و سلامت غذاهای تغییریافته ژنتیکی به طور کامل موردکنکاش قرار دهد.

Authors

مهران جهان تیغ

دانش آموخته کارشناسی ارشد اصلاح نباتات دانشکده کشاورزی دانشگاه زابل

بهمن فاضلی نسب

عضو هیات علمی پژوهشکده زیست فناوری کشاورزی و پژوهشکده کشاورزی دانشگاه زابل

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :